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シェアスタイルの小型飲食店の運営、1つの店舗に2店舗の業態を独自のセンスでの利益を獲得する飲食店の開発<起業家:ebihara_sadaさんの投資募集>

起業家 ebihara_sada さん ebihara_sadaさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 未確認
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2017/05/08公開

希望調達金額
3,000万円

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自己PR

福島県出身で、18歳で板前修業の為上京、21歳で1000万の借金で渋谷神山町にワインバーを出店(99年)以後カフェの立上げ、イタリアン、バー、料理屋等立上げる。新しい形で飲食店を運営して行きたく、委託業態、シェアスタイルを提案して行きたいと思っております。
現在は2店舗の経営、うち1店舗はこの事業のビジネスモデルになるような形を取っております。スピーディな拡大をのぞんでいます。
出店エリアは様々考えておりますが、乗降客の多い駅前でカジュアルに良い物を提供出来るお店を目指します。
ご興味ある方には現店舗情報送ります。立上げからまだ3ケ月ですが、すでに、おとなの週末、料理通信、dancyu、BURUTUS等取材も頂いております。
よろしくお願い致します。

事業計画・事業内容

1つの飲食店を2人以上でシェアするスタイルの業態を考えております。例えば朝7時から昼12時まではコーヒースタンド、昼以降はビストロスタイルでランチ、カフェ、ディナーと変化して行く中で朝から昼はコーヒー焙煎家に業務委託、夜は料理人に業務委託して朝から夜中まで営業出来る飲食店を開発して行きたいと思います。業務委託委託する事でリスクを減らし人件費、仕入れも委託先の支払いとする事でリスクを最大限減らし、内装費用はリース費用として5年程度での償却を考えております。独立したくてもできない才能ある方に委託し、経営、売上管理を当方でし、毎日入金して頂き、毎月家賃とリース費用、利益の数パーセントを管理料として当方で頂いてから業務委託料として委託先の方に売上を還付するという形を考えております。
大型店舗というよりはスピーディな展開を目指し小型店舗で考えております。10坪から15坪程度で月商400万純利益120万程度かと。
すでにテスト店舗スタートさせておりますので、ご興味ある方には場所や売上、業態等お伝え致します。
同業態での展開も考えておりますが、投資家の皆様のご意見に添えるような提案もさせて頂きます。

投資の内訳・起業の際の必要物

物件取得料300〜400万
内装費用800〜1000万
備品、家具調達200万
予備費100万

居抜き店舗の場合にはもう少し抑えられます。

店舗サイズにより多少前後致しますが、最大でも1500万以内で考えでおります。内装費用、家具調達費用に関しましては業務委託先から家賃に上乗せしてリース料として5年程度で回収する予定です。


予想収益

月商400万(2店舗合計)
家賃25〜35万
内装費用1000万として60分割リース料月々約17万
売上管理料15パーセント60万
あくまでも理想値ですが、当方での支払いは家賃だけ
内装リース料17万と歩合60万が手元に残り、
家賃が30万だとしたら、107万を手元に残し、残りの売上金293万を委託先に振込む形となります。

投資家への還元方法

毎月リース料全額と歩合の40パーセントをお支払い
1500万の投資額ですと3年回収ですが、実際にはもう少し短いスパンでの回収が理想だと思いますので、実際に賛同していただける方がいましたら話合いで落とし所を決めたいと考えております。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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