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食材王国岡山!食材が豊富な岡山で熟年層の人達にも喜んで頂ける鉄板を使った崩しフレンチをソース類の展開で提供して行きたい。<起業家:hideさんの投資募集>

起業家 hide さん hideさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:50代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 未確認
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

岡山県 飲食 受付中 2017/08/31公開

希望調達金額
1,000万円

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自己PR

専門はフレンチのシェフです。自分のお店をしながら上場企業の商品開発を約16年間して来ました。業態は14業態有りましたが全ての業態を見ていました。今だに販売しているヒット商品も有ります。ヨーロッパでの仕事経験はスペインに2年程就労していました。
(ミシュラン3っ星)
近年は上海でお店の立ち上げや商品開発、従業員の管理システムの構築をしていました。3ヶ月程前に帰国しお店探しをしていました。永年の営業で獲得したお客様を一定数持っています。
お客様(顧客)の年齢がかなり上がってきていますが2代目さんが育って来ていると思います。
料理に賭ける情熱は負けないと自負しています。目標はヒット商品を創り不労所得での料理探究です。

事業計画・事業内容

瀬戸内の海の幸、県北の野菜、肉類、ジビエ、フルーツなどを鉄板調理をする事でオペレーションを簡素にしソース類(タレ類)で料理のバリエーションを付けて行く崩しフレンチを起業します。熟年層が日常使い出来る様なお店創りを心掛けます。運営をしながら人気のソース類、スイーツ(フルーツのジャムやドリンク)などをPB商品にしてSMSや岡山の道の駅などで販売もして行きます。将来的に業態自体は素人でも運営出来る様に調整しソース類や食材の供給でのコミッションも本部利益に計上して行くのが目標です。自分のお店の経営経験(16年間)や上場企業での商品開発経験(16年間)メーカーさんとのネットワークも最大限に利用したいと考えています。地方都市では現実にお店が存在し営業している事が非常に重要です。パイロットショップ的なお店を先ずは1店舗創りたいと思っています。宜しくお願い致します。経歴や詳しいことは連絡頂ければ提出させて頂きます。
今、現在見ている店舗は岡山駅徒歩6分程の高級料理店が点在している場所です。設計士との話では約1300万円程の開店資金が必要だと思います。

投資の内訳・起業の際の必要物

1)不動産取得費60万円
2)内装費700万円
3)キッチン設備300万円
4)什器備品100万円
5)販促費50万円
6)開店食材仕入れ60万円
7)運転資金100万円
合計1370万円

予想収益

ランチ営業
2,000円×20人=40,000円
ディナー営業
6,500円×20人=130,000円
1日売り上げ合計170,000円
170,000円×25日=4,250,000円
家賃150,000円
食材原価(39%)1,657,500円
人件費アルバイト
(ランチ営業2名)135,000円
(ディナー営業2名)270,000円
レギュラースタッフ(1名)200,000円
合計 605,000円
投資金返金(毎月) 300,000円
雑費 50000円
ガス水道光熱費 110,000円
販促費 50,000円
衛生費 35,000円
合計 245,000円
経費合計 2,957,000円
4,250,000円−2,957,500円=1,292,500円
月間利益 1,292,500円

完全予約制ですので1日昼夜で40人に対応します。

投資家への還元方法

投資金返済金(毎月)300,000円
還元率(年率)投資金に対して2.5%
配当金 売り上げ合計の3%(毎月)
●PB商品販売開始後 商品売り上げ合計の5%
●FC展開時の加盟金、商品コミッションに付いては展開時に打ち合わせをさせていただきます。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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