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世界の家庭料理を届けるレトルトスープD2C「Sofra」|100人の旅人レシピで"美味しいの先の相互理解"<起業家:Vitoさんの投資募集>

起業家 Vito さん Vitoさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:20代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 承認依頼中
  • 形態:創業前
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2026/05/28公開

希望調達金額
600万円

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自己PR

私は幼少期を中東で2年間過ごし、帰国後も日本の実家では100人を超える海外からのホームステイ・ゲストを迎え入れる家庭で育ちました。世界中の人々が我が家の食卓を囲み、母がゲストから教わった各国の家庭料理を作る——そんな環境が私の原点です。

一方、米国への高校交換留学では差別を経験し、「人は知らないものを恐れ、誤解する。しかし、知ることでそれは溶けていく」ことを身をもって学びました。この原体験が、Sofraのミッション「美味しいの先にある相互理解」につながっています。

キャリアでは、楽天、インバウンド旅行会社、そして現在は外資系旅行会社でマーケティング・事業開発に従事してきました。宿)と体験の両領域を横断した知見は、Sofraの将来のB2B展開(ホテル・外資系企業向け)に直接活きると考えています。

私の強みは、まだ知られていない"食の物語"を発見し、編集し、ブランドとして世に届けること。そして、人と人、文化と文化をつなぐことに強い情熱を持っていることです。

一杯のスープから、世界への興味と相互理解を広げていく——その挑戦に、ぜひお力を貸してください。どうぞよろしくお願いいたします。

事業計画・事業内容

【Sofra(ソフラ)とは】(名前は仮です)
Sofraは、世界各国の「家庭料理」のスープを、本場のレシピそのままにレトルトパウチで届けるD2Cブランドです。ブランド名はトルコ語で「食卓」を意味します。

第一弾は3種類を予定しています。
・トルコ風メルジメッキ・チョルバス(レンズ豆のスープ/フラッグシップ)
・ウクライナ風ボルシチ
・イエメン風サルタ
いずれも、現地の家庭で実際に食べられている"おふくろの味"を再現します。

【何が他社と違うのか】
日本のレトルトスープ市場には、優れた先行企業があります。しかし、それらの多くは「企業が開発したレシピ」であり、一人ひとりの作り手の物語を持っていません。

Sofraの最大の資産は、創業者の母が30年以上にわたり、自宅に滞在した100人を超える海外からのホームステイ・ゲストから直接受け継いだ「本物の家庭レシピ」です。これは市場で買えるものでも、企業が後から作れるものでもない、再現不可能な競争優位です。

【なぜこの事業なのか(創業の原点)】
創業者は幼少期をトルコ・イスタンブールで過ごし、100人以上の海外ゲストを迎え入れる家庭で育ちました。一方で、米国への高校交換留学中に差別を経験し、「人は、知らないものを恐れ、誤解する」ことを身をもって知りました。

その経験から生まれたのが、Sofraのミッション「美味しいの先にある相互理解」です。一杯のスープを入り口に、その国の暮らしや文化への興味を育てる。"知ること"が"偏見"を溶かしていく——それがこのブランドの存在理由です。

【ビジネスモデル】
レトルトパウチを採用する理由は、常温長期保存が可能で物流コストと在庫リスクが低く、ギフト需要にも応えやすいためです。

販売チャネルは段階的に展開します。
1. Makuakeでの先行販売(ブランド認知と初期資金の獲得)
2. 自社EC(Shopify/サブスク含む)を中核に
3. Amazon・楽天での販売
4. ホテル・外資系オフィス等へのB2B卸

想定価格は1食あたり通常850円前後。一般的なレトルトスープの約2倍ですが、英国のThe New Covent Garden Soup Co.が缶詰スープの4倍の価格でフレッシュスープ市場を創造したように、"物語と品質"によるプレミアム価格は十分に成立すると考えています。

【補完事業】(仮)
Sofraは単なる食品ブランドではなく、創業者自身を発信源とする「ファンビジネス型」での成長を目指します。
・国際理解教育(学校・企業向けの食を通じた異文化理解プログラム)
・YouTube/SNSでの世界の家庭料理コンテンツ発信

これらが相互に送客し合い、広告依存度の低い持続的な成長をめざします。

【市場性】
英国のThe New Covent Garden Soup Co.は物語型スープブランドとして成長し、最終的に約280億円で売却されました。日本でも「世界の家庭料理×物語×D2C×創業者ブランド」という掛け合わせの先行者はほぼ存在しないのでそこを狙いたいと思っております。

投資の内訳・起業の際の必要物

【調達資金600万円の使途】
本案件で募集する600万円は、立ち上げから1年目の事業基盤構築に充当します。

1. 初回〜2回目の製造ロット(OEM委託):200万円
 無添加レトルトスープ3種の製造費用。初回1,000〜3,000食、ならびにMakuake成功後の追加生産分を含む。在庫を確保し、Makuake後の自社EC販売に切れ目なく接続します。

2. パッケージ・ブランドデザイン:70万円
 商品パッケージ、化粧箱、ギフトボックス、ロゴ、ブランドガイドラインの制作費。ギフト需要を取り込むための化粧箱設計に投資します。

3. 商品撮影・動画・LP制作:70万円
 Makuakeページ、自社EC、ブランドムービー、各国スープの世界観を伝える撮影一式。

4. Makuake・初期マーケティング費用:120万円
 先行販売の広告・PR、プレスリリース配信、SNS運用、初期のデジタル広告。Makuakeでの達成額最大化と、自社ECへの送客基盤づくりに充当します。

5. 自社EC・サブスク基盤構築:50万円
 Shopify構築、サブスクリプション機能、決済・配送システムの整備。

6. 運転資金(仕入れ・物流・諸経費):60万円
 立ち上げ初期の在庫仕入れ、倉庫・発送費、ランニングコスト。

7. 法人設立・知財・予備費:30万円
 合同会社設立、商標出願、各種事務費用、予備費。

【全体の資金計画における位置付け】
本事業の立ち上げ総額は約1,000〜1,500万円を見込んでいます。本案件の600万円を中核とし、以下を組み合わせて調達する計画です。
・日本政策金融公庫 創業融資
・東京都創業助成事業(補助金)
・Makuakeでの先行販売売上
・創業者の自己資金

複数の調達手段を組み合わせ、一つの資金源に依存しないリスク分散を図ります。本案件で十分な資金を確保できれば、立ち上げ初期から在庫・マーケティングに厚く投資でき、成長を加速できます。

【既に進行していること】
・ブランドコンセプト、商品ラインナップ、
・OEM製造業者への打診
・Makuakeへのプロジェクト申請

【運営体制】
創業者(夫)と配偶者(妻)の2名による合同会社として運営します。創業者はマーケティング・ブランド・営業を、配偶者は管理・運営面を担当する想定です。外部に株式を渡しすぎず、創業者夫婦が主体性を保ちながら、機動的に事業を進められる体制を構築します。

【必要物(モノ・体制)】
・OEM製造パートナー(交渉中、最重要)
・Shopifyによる自社ECサイト
・倉庫・在庫保管・発送体制(外部委託を想定)
・ブランドサイト・SNS・YouTubeチャンネル
・国際理解教育・B2B営業のためのネットワーク

予想収益

【1年目(立ち上げ期)】
・年間販売数:約22,000〜30,000食
・売上高:約1,600〜2,200万円(税抜)
・粗利率:約40%
・営業損益:小幅赤字〜収支均衡
本案件で十分な資金を確保できた場合、立ち上げ初期から在庫とマーケティングに厚く投資でき、販売数の上振れが期待できます。Makuakeでの先行販売を起点に、自社EC・Amazon/楽天を順次立ち上げます。損益分岐点は年間約20,000食です。

【2年目(事業化期)】
・年間販売数:約60,000食(前年比約2.7倍)
・売上高:約4,300万円(税抜)
・粗利率:約35〜40%
・営業損益:黒字化を目標
創業者が事業に専念し、商品ラインナップを5〜6種に拡大。Shopifyサブスクの本格稼働でLTVを高め、B2B卸(インバウンドホテル・外資系オフィス等)を本格化します。B2Bは手数料・配送費が発生せず、利益率改善の柱となります。

【3年目(多角化期)】
・Sofra本体(B2C+B2B):約6,000万円
・国際理解教育・講演:約1,500万円
・YouTube・コンテンツ収益:約500万円
・合計:約7,000〜9,000万円
食品事業に加え、国際理解教育とコンテンツ事業が収益貢献を始め、複数の収益柱が立ち上がります。

【4年目(拡大期)】
・合計年商:1.1〜1.5億円を目標
Sofra本体、国際理解教育(講師ライセンス展開含む)、YouTube・書籍・コンテンツ、派生事業(体験・コラボ)の合算で、年商1億円超を視野に入れます。

【収益の前提と考え方】
英国The New Covent Garden Soup Co.が約24年で約280億円規模に成長した事例を踏まえ、物語型スープブランドが大きく育つ市場性は実証されていると考えます。当社はそれをSNS・D2C時代に合わせ、より速いスピードかつ「創業者ブランド」を軸にした持続的成長として実現します。

なお、上記は計画値であり、市場環境・販売状況により変動します。特に1年目は赤字も想定したうえで、複数の資金調達手段で吸収する保守的な設計としています。

投資家への還元方法

当社は、創業者夫婦が主体性を保ちながら持続的に事業を育てる方針です。そのため、還元方法については投資家の皆様と個別にご相談のうえ、双方にとって納得感のある形を設計したいと考えています。

現時点では、以下のいずれか、または組み合わせを想定しています。

【方法1:出資(株式)】
合同会社の持分、または将来的な株式会社化を見据えた出資としてお受けする形です。事業の成長に伴う企業価値の向上が、投資家の皆様へのリターンとなります。事業の中長期的な成長に共感し、伴走いただける方を歓迎します。

【方法2:融資(返済)】
一定期間での元本返済+利息という形でのご支援も相談可能です。事業のキャッシュフローが安定する2年目以降からの返済を想定し、具体的な条件は個別にご相談します。

【方法3:商品・事業を通じた還元】
Sofra商品の優先提供、新商品開発への参加、ブランドコミュニティへのご招待など、"ファンとしての関わり"を通じた非金銭的な還元も用意します。当社はファンビジネス型を志向しており、投資家の皆様にも"最初の応援者"として事業に関わっていただけることを大切にします。

【投資家の皆様にお願いしたいこと】
資金面だけでなく、以下のような形でのご支援・ご縁も歓迎します。
・OEM製造業者、食品流通、ホテル・飲食業界等とのネットワークのご紹介
・D2C・EC・ブランディングに関する知見・アドバイス
・国際理解教育(学校・企業)に関わる接点のご紹介

【誠実な情報開示】
事業の進捗(販売状況、Makuake結果、財務状況等)は、投資家の皆様へ定期的に開示します。良いことも悪いことも誠実にお伝えし、長期的な信頼関係を築くことを最優先します。

まずは一度お話しさせていただき、お互いの考えや相性を確認できればと思います。どうぞお気軽にご連絡ください。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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