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AU ― 人と地域が“逢う”クラフトシロップと食の複合空間 <起業家:ミッキーvinさんの投資募集>

起業家 ミッキーvin さん ミッキーvinさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認:
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

三重県 新ビジネス・商品 受付中 2025/09/23公開

希望調達金額
300万円

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自己PR


はじめまして。三重県亀山市にて「岡田屋本店」という小さな食のセレクトショップを営んでおります。私は、地域の作り手や素材、人の背景にある物語を大切にしながら、商品や場所を育てることをライフワークにしています。

今回、新たに立ち上げた『AU(逢う)』は、クラフトシロップの製造と、料理や文化が交わる複合スペースです。築60年超の古い倉庫を改装し、余剰果実や野草、地域の素材を活かしたシロップを作りながら、そこに人が集い、語り合い、味わう場所を生み出そうとしています。

AUのシロップは、単なる飲みものではありません。それぞれの素材や人との“出会い”によって生まれる一期一会の味です。この土地にあるもの、この瞬間しかないものをすくいあげ、未来に残していけるようなものづくりを目指しています。

私はいわゆる“経営者”というより、文化や記憶を継ぐ“伝道師”でありたいと思っています。人とのご縁に育ててもらいながら、AUという場を、一人ではなく、誰かと一緒に育てていくために、ご支援いただける仲間を探しています。

投資という形ではありますが、できれば“共犯者”として、AUの可能性と共に歩んでくださる方との出会いを願っています。


AU代表(岡田屋本店)

事業計画・事業内容

事業概要
AUは三重県亀山市に誕生する、クラフトシロップの製造を中心とした複合空間です。築60年超の商店倉庫をリノベーションし、クラフトシロップ工房・キッチンスペース・ギャラリー・イベントスペースなどを備えています。余剰野菜や規格外果実を活用した商品開発、地域と都市、農と文化をつなぐ拠点として機能します。
背景・課題意識
亀山市では個人農家の後継者不足や、規格外農作物の活用不足、文化的交流の場の欠如が課題です。また、都市部と違い、ローカルで新しい事業や感性が根付くまでには“応援者の仕組み”が必要です。AUは、クラフトシロップを通じて“土地の恵み”を活かし、地域の人・物・文化が出会う場をつくります。

ビジネスモデル
● 自社製造のクラフトシロップの販売(店頭・卸・オンライン)
● 飲食営業やイベント開催による収益
● 今後、体験型ワークショップ、料理教室、ポップアップ企画などを展開
● 年8種のシロップシリーズ(各300本)を展開し、定期便やギフト展開も準備中

強み・差別化ポイント
● 商品は全て“地域との出会い”をもとに構成された唯一無二のストーリー型シロップ
● 製造から空間活用まで、一貫して“暮らしと文化を醸す”仕組みがある
● ナチュラルワインの販売経験や、既存ネットワーク(農家・飲食店・雑貨店など)を活かした販売チャネルをすでに持っている

必要な支援内容
・運転資金として100〜200万円規模の資金協力(空間の仕上げ・初期在庫・広報強化)
・飲食/食文化領域に関心のある事業者とのネットワークづくり
・協賛/ラボ利用/パートナー提携など、形を問わない“共犯者”の関わり

想い・未来ビジョン
AUは、ただの製造販売スペースではありません。
その土地に根ざした味と記憶が集まり、人が出会い、何かが始まる場所。
いずれはAUのシロップが「日本の風土を感じるノンアルコールの文化」として世界に届くことを目指しています。
共感してくれる方と、じっくり育てていきたいと考えています。

投資の内訳・起業の際の必要物

区分
内容
概算金額
① 空間の最終仕上げ・演出強化
建具・装飾・音響・照明・看板・外構整備・植栽・プロ用食器・キッチン拡張など
900,000円
② 商品在庫・開発費
シロップ原料の仕入、瓶・ラベルの一括仕入、パッケージ開発、新作試作、試験費用など
600,000円
③ 広報・ブランディング強化
写真・映像制作、Webサイト、デザイン費(リーフレット、ラベル、A4冊子)、広報戦略サポート
450,000円
④ スタッフ体制・業務サポート
アルバイトや製造補助人件費、ラベル貼り・発送作業補助など(半年分)
400,000円
⑤ イベント/体験設計
レセプションイベント・定期開催イベントの準備、告知物、食材費、ワークショップツール等
300,000円
⑥ 管理・運転資金
家賃・光熱費・物流費・機器保守・消耗品など初期運転費用(3〜4ヶ月分)
300,000円
⑦ リスク・予備費
価格変動・物価高・緊急修繕・保健所対応・法的調整など

合計 300万円

予想収益

項目
内容
年額(目安)
原材料費
AU製品+OEM(自社負担分のみ)
¥1,600,000
人件費
スタッフ製造補助など
¥1,400,000
デザイン・印刷・外注
OEM含むラベル等対応
¥500,000
光熱費・経費・雑費
増加分含め調整
¥600,000
イベント関連
¥300,000
支出合計(新)

¥4,400,000


金額
¥6,500,000 − ¥4,400,000
**¥2,100,000(=210万円)**の黒字想定

投資家への還元方法

AUでは、出資者を「投資家」というより“共犯者”と呼ばせていただきたいと思っています。

売上に応じた金銭的リターンではなく、
一緒に味をつくる、季節を分かち合う、空間を使ってもらう——
そんな関係性を返礼として育てていくことが、AUらしいと思っています。

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