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仙台発・本格寿司とオリジナルシャンパンで差別化する寿司バー創業<起業家:金持ちか貧乏かさんの投資募集>

起業家 金持ちか貧乏か さん 金持ちか貧乏かさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:2013年
  • 本人確認:
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1日以内

宮城県 飲食 受付中 2025/08/29公開

希望調達金額
1,000万円

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自己PR

妻はこれまで、キャバクラ・飲食店において接客業務を経験し、顧客対応力・ホスピタリティを培ってまいりました。
また、経理業務や店舗運営補助の経験もあり、売上管理・経費精算など事務面においても柔軟に対応可能です。
今回の事業においては、現場での接客・店舗運営・経理管理を担い、**「お客様に安心して楽しんでいただける環境づくり」**を実現してまいります。


私は2013年より建設会社を経営しており、経営管理・資金調達・事業運営に関して10年以上の実績を有しております。
また、日頃の会社経営を通じて、地元仙台の経営者や取引先との幅広い人脈を構築しており、本事業においても強固なネットワークを活かした集客や協力体制の構築が可能です。
本事業においては、主に経営戦略・資金管理・人脈を活用した営業支援を担い、**「安定した経営基盤の確立」**に寄与いたします。


アピールポイント•
夫婦の強みの掛け算
→ 妻:現場経験・接客力・経理対応
→ 夫:経営経験・資金管理・人脈活用
•リスク分散と安定運営
→ 経営・現場・営業それぞれに担当を分担し、事業リスクを最小化
•地元密着と拡大可能性
→ 仙台市内での安定運営を基盤し、多店舗展開へスムーズに移行可能

事業計画・事業内容

当社は、宮城県仙台市において「寿司とシャンパンを融合させた新業態の寿司バー」を開業いたします。
本事業は、伝統的な寿司文化をベースとしながらも、若年層や女性層に訴求するための現代的要素を取り入れ、幅広い顧客層を対象とした飲食サービスを提供することを目的としています。

事業の特徴は以下の通りです。

1. 本格的な寿司の提供
 経験豊富な寿司職人を配置し、鮮度の高い魚介を使用した本格寿司をリーズナブルかつ気軽に楽しめる形で提供します。

2. 高収益型ドリンク戦略
 オリジナルシャンパン(光るボトルを含む)を中心とした高付加価値ドリンクメニューを導入し、飲料部門での高い利益率を確保します。

3. 仕入れコストの優位性
 水産業界における独自の人脈を活用し、魚介類を市場価格よりも低コストで安定的に仕入れる体制を整えます。

4. 小規模高効率運営モデル
 10〜15席規模の店舗にて、寿司職人・アルバイトスタッフ・代表者による少人数体制で運営し、固定費を抑えつつ収益性を確保します。

本事業は、従来型寿司店が抱える「高価格・高齢層中心」といった課題を解消し、**「本格寿司を気軽に楽しめる新しい市場」**を創出するものです。
1号店の安定運営を基盤とし、将来的には仙台市内における多店舗展開を視野に入れています。

投資家の皆様には、出資金の優先回収とその後の利益配当を通じて、安定的かつ持続的なリターンを提供いたします

投資の内訳・起業の際の必要物

本事業の総投資額は 1,000万円 を見込んでおります。
資金の主な使途は以下の通りです。

1. 店舗取得・設備関連費(約350万円)
•物件保証金・敷金・礼金・仲介料:150万円
•内装工事費(カウンター・照明・空調・トイレ改修等):150〜180万円
•厨房設備(寿司ネタケース・冷蔵庫・製氷機・シンク等):50〜80万円

2. 備品・広告宣伝費(約70万円)
•食器・グラス・テーブル・椅子:40万円
•POSレジ・メニュー・店舗装飾:10万円
•広告宣伝(チラシ・SNS広告・プレオープンイベント)20万円

3. 運転資金(約450万円)
•家賃(20万円×12か月分)240万円
•人件費(寿司職人歩合+アルバイト+役員報酬):150〜180万円
•光熱費・通信費・雑費:50万円
•初期仕入れ資金(寿司ネタ・酒類・シャンパン)30万円

4. 予備資金(約130万円)
•不測の事態への備え
•多店舗展開に向けた初期調査・準備資金



起業時に必要となる事項(実務面)
•法務・許認可
•法人設立登記(株式会社または合同会社)
•飲食店営業許可(保健所)
•防火対象物使用開始届(消防署)
•深夜酒類提供飲食店営業開始届(警察署/深夜営業を行う場合)
•店舗準備
•内装工事および厨房機器設置
•食材・酒類仕入れ契約(酒販免許取得が必要な場合あり)
•POSレジ・決済端末導入
•メニュー・看板・店舗デザイン制作
•人員体制
•寿司職人:1名(歩合制)確保済
•アルバイトスタッフ:2名(週3日シフト)
•代表者(妻):経営・運営補助

予想収益

1. 前提条件
•席数:12席(カウンター+テーブル)
•客単価:6,000円(寿司+ドリンク平均)
•客席稼働率:平日50%、週末70%
•営業日数:25日/月
•オリジナルシャンパン:月20本販売(単価12,000〜18,000円、仕入れ2,000円)


2. シナリオ別売上・利益

■ 現実的シナリオ(開業初年度)
•月間売上:約180万円
•年間売上:約2,160万円
•売上総利益(粗利率 約65%)1,404万円
•人件費(職人歩合+アルバイト+役員報酬)720万円
•家賃・光熱費・雑費:360万円
•営業利益:約324万円

■ 達成シナリオ(2年目以降、認知度向上)
•月間売上:約220万円
•年間売上:約2,640万円
•売上総利益(粗利率 約67%):1,768万円
•人件費:800万円
•固定費:360万円
•営業利益:約608万円

投資家への還元方法

初期投資:1,000万円
•営業利益ベースで、約3〜4年で投資額を回収可能
•私はこれまで、キャバクラ・飲食店において接客業務を経験し、顧客対応力・ホスピタリティを培ってまいりました。
また、経理業務や店舗運営補助の経験もあり、売上管理・経費精算など事務面においても柔軟に対応可能です。
今回の事業においては、現場での接客・店舗運営・経理管理を担い、**「お客様に安心して楽しんでいただける環境づくり」**を実現してまいります。

■ 創業者(夫:三浦)

私は2013年より建設会社を経営しており、経営管理・資金調達・事業運営に関して10年以上の実績を有しております。
また、日頃の会社経営を通じて、地元仙台の経営者や取引先との幅広い人脈を構築しており、本事業においても強固なネットワークを活かした集客や協力体制の構築が可能です。
本事業においては、主に経営戦略・資金管理・人脈を活用した営業支援を担い、**「安定した経営基盤の確立」**に寄与いたします。


アピールポイント

•夫婦の強みの掛け算
→ 妻:現場経験・接客力・経理対応
→ 夫:経営経験・資金管理・人脈活用

•リスク分散と安定運営
→ 経営・現場・営業それぞれに担当を分担し、事業リスクを最小化

•地元密着と拡大可能性
→ 仙台市内での安定運営を基盤とし、多店舗展開へスムーズに移行可能
回収後は利益配分による安定的なリターンを提供

•多店舗展開を行う場合、店舗ごとに同等の収益モデルを複製可能


「本事業は、初年度において営業利益約300万円を見込んでおります。
2年目以降は認知度向上およびシャンパン販売の増加により、営業利益は600万円規模へ拡大可能です。
1,000万円のご投資に対しては、安定的なキャッシュフローを基盤に3〜4年以内の回収を想定しており、その後は配当及び多店舗展開による追加リターンを提供いたします。」

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
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悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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