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地域食材を活かした飲食・シェアキッチン・物販を展開。 <起業家:toga26さんの投資募集>

起業家 toga26 さん toga26さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:2024年
  • 本人確認:
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

山形県 飲食 受付中 2025/07/08公開

希望調達金額
500万円

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自己PR

〜地域の「食」と「人」をつなぎ、持続可能な価値を生み出す〜

私は、山形県酒田市を拠点に、地域資源を活かした食ビジネスを複合的に展開してまいりました。フレンチレストラン、観光カフェ、シェアキッチン、地域特産EC販売と、地域と共に成長する“多角型地域密着モデル”を実践しています。



■私たちの事業の特徴と強み

1. 地域食材×高付加価値調理
 地元庄内の野菜・肉・魚を活かした本格フレンチを提供。観光・記念日需要を捉えたレストランは、地域外からのリピーターも増えています。


2. 遊休スペース活用による低資本・高収益モデル
 せんべい工場や空き店舗を活用したシェアキッチン・カフェ展開により、初期投資を抑えつつ、新規事業者の支援と収益性を両立。


3. 地域経済との連携
 地元企業との連携、イベント開催、ECモールによる特産品流通強化など、地域内外に“庄内ブランド”を発信中。




■これまでの成果

レストラン月商:最高300万円超(繁忙月)/損益分岐点:220万円

カフェ月商目標60万円(家賃変動型契約により安定収益構築)

事業計画・事業内容

【事業名の総称例】

地域食文化の未来を創る「食×観光×体験」プロデュース事業



【主な事業領域】

1. レストラン運営

「レストランブランニュー欅」など、山形県酒田市を拠点に本格フレンチを提供

地元食材(庄内産)を活用した高付加価値メニュー

週5日営業、FL比率70%、損益分岐点:月商220万円

夜間集客に課題を抱える



2. カフェ・軽飲食事業

酒田米菓工場内のカフェスペースを間借りし、「アンジェロ」ブランドで営業

地元産小麦使用の生パスタ・スイーツを提供

月商目標60万円、売上の10%+ガス代実費支払い方式

観光客・家族連れを主要ターゲット

投資の内訳・起業の際の必要物

当社は、山形県酒田市を拠点に、地域食材を活用したフレンチレストラン・カフェ運営・シェアキッチン事業・地域産品のEC販売を多角的に展開しています。今後の事業拡大および収益安定化のため、以下の目的で追加融資

予想収益

① フレンチレストランの売上拡大(広告・人材・商品開発強化)

投資額内訳(例):

SNS広告・Google広告:月10万円 × 6ヶ月 = 60万円

新メニュー開発・高付加価値素材導入:50万円

夜営業スタッフ強化(人件費補助):20万円 × 6ヶ月 = 120万円


期待売上増加:

客単価4,500円 × 1日平均客数+5名 × 25日営業=562,500円/月

年間約675万円の増収見込み


利益想定:FL比率65%で約236万円の粗利増加





② シェアキッチン事業の拡大(設備強化・利用者獲得)

投資額内訳:

新規厨房機器・冷凍冷蔵設備:150万円

内装・利便性向上改装費:50万円

利用者獲得のための広報費:50万円


収益モデル:

利用者数 10組 → 月平均売上:10万円(1万円/月 ×10)

年間売上:120万円+販売支援手数料等50万円=年170万円


利益想定:運営費差引後、年間約100万円の営業利益増




③ 地域特産ECモール「笑内ファンベース」の強化

投資額内訳:

商品写真・ページ制作・出品費:50万円

広告・SEO対策:月5万円 × 6ヶ月=30万円

倉庫管理・発送支援:30万円


収益モデル:

月商30万円 × 販売手数料10% = 3万円

年間収益:3万円 × 12ヶ月 = 36万円


将来的成長:月商50万円レベルで安定化すれば、年間60万円の利益見込

投資家への還元方法

売上連動型リターン(レベニューシェア方式)

仕組み:投資家に対し、売上の3%を3年間支払う

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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