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まねきねこ珈琲焙煎所の事業案件。店舗拡大することで大幅な集客と大幅な収益見込みがあります。<起業家:ドリームイノベーション1111さんの投資募集>

起業家 ドリームイノベーション1111 さん ドリームイノベーション1111さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:50代
  • 創業年:2015年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

山形県 飲食 受付中 2024/11/25公開

希望調達金額
300万円

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自己PR

珈琲は、バリスタが淹れても、素人が淹れても、焙煎が80%味を決めています。

その焙煎工程に、一切の妥協をせず、「美味しい」の前に「安全でクリーン」を徹底しております。

二段階で欠点豆の除去・冷水による洗浄作業・再乾燥
と、従来の焙煎所より3倍の下処理工程を行うことで、飲む方にとって「分かりやすい味の違い」を作り出しております。

美味しいは個人差がありますが、多くの場合、味覚は「視覚・嗅覚・情報」で左右される側面があるのではないかと思います。

それなら、どこよりも「分かりやすい違い」を明確にして、自社の強みを最大限にアピールしております。

昔ながらの頭の硬い焙煎士のように、焙煎の火加減だけに頼った焙煎ではなく、下処理を徹底して行う味の違いなので、大きく味の変化が起きにくいため、味は均一化を図れております。

珈琲は、生産者・焙煎士・淹れる人の多くの人間が携わっております。

その中で、今後、出来るだけ生産者に還元出来るような活動をしたいと考えております。出来るだけフェアトレードを行いたい考えです。

また、立ち上げ半年程度で黒字化に成功したノウハウを活かして、今後は「未経験者への代理店出店」をしていきたいと考えております。

事実、1年前まで一度も焙煎をしたことがない人間が、今では、飲む方全てが美味しいと仰って頂け、未経験者でも美味しいコーヒーを焼けるノウハウを持っております。

さらに、イベント主催として「大試飲&試食会」を計画しております。
ラーメン屋さん・たこ焼きやさん・リンゴジュース屋さん・トンカツやさんなどとコラボして、天童市に軒を構える飲食店さんを集ったイベントを行い、当店のネームバリューを高めたいと考えております。

事業計画・事業内容

天童市の山間部でまねきねこ珈琲焙煎所を営んでおります。

民家の隣の築80年程度の蔵をDIYして焙煎所を2024年5月に開業しました。

蔵の2階部分を焙煎所にしており、試飲をお飲み頂きながら、珈琲豆やドリップバッグの販売をしております。

1階部分に輸入物やハンドメイド作家の方の作品など、ねこをコンセプトに販売しております。

当店の珈琲は、欠点豆の除去・生豆の洗浄を行い、クリーンな珈琲を作っており、全てのお客様に必ずこの説明をしております。

また、LINEアタッチというシステムを入れており、LINEのトーク内をECサイトのようにして、簡単にオンライン購入ができるようにしております。

さらに、購入者・来店者様に、珈琲カスを乾燥させて入れた小袋(麻袋)を無料でお渡ししておりまして、非常に喜んで頂いております。

ドリップバッグは、企業・飲食店などに対して、オリジナルのデザインの物を制作・販売しており、現在、10社以上の制作事例がございます。
今後、天童市内でも有名な飲食店や、県内有名企業に対してドリップバッグを卸販売する予定で、必ず裏面に当店の名前も入ることから、知名度の向上に繋がると考えられます。

月間2〜3件程度マルシェやイベントに出店し、知名度向上を図りながら、LINE登録者を500名程度作ることが出来ました。
この登録者の多くは、「ドリップバッグの購入経験」「珈琲豆の購入経験」「ご試飲経験」があるお客様がほとんどで、当店を好意的に思って下さっているお客様が多いと自負しております。

現状では
・山間部で非常に購入しにくい立地
・市街地に他のライバル店の存在
・雪などの季節要因
があるにも関わらず、15,000円〜20,000円/日程度の売上があります。
ドリップバッグの注文が入った場合は、50,000円を超える日もあります。

また、イベント出店時には臨時飲食店営業届けを取り、テイクアウト珈琲を販売することがありますが、100杯程度は必ず販売出来ております。

蔵の2階部分は、2組4名程度が来店すると、満席状態です。
その状態なので、コミュニケーションも取りやすい反面、土日などは、同時に5〜6組がブッキングすることがあり、店舗拡大が急務と考えております。

投資の内訳・起業の際の必要物

テナント物件の取得
地代家賃22万円
敷金3ヶ月礼金1ヶ月前払い1ヶ月仲介手数料1ヶ月
その他諸経費
合計:140万円程度

内装費50万円程度

備品購入50万円
棚・座席・会議席・ホワイトボードなど

広告宣伝費50万円程度
移転時にグーグル広告・インスタグラム広告
または、地域テレビ局でプレスリリースを行う

予想収益

月間100万円程度
現状から3倍増が見込まれます。

投資家への還元方法

月2%の配当と当店のコーヒー豆を毎月200gを2回(約26杯分)お送りします。

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悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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