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たこ焼き店経営暦10年!みんなでワイワイ楽しめる、大衆たこ焼き酒場!今後はフランチャイズ展開も視野に入れて!<起業家:だんぎさんの投資募集>

起業家 だんぎ さん だんぎさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:2023年
  • 本人確認:
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

鹿児島県 飲食 受付中 2024/04/23公開

希望調達金額
700万円

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自己PR

私は宮崎県出身で、大学進学時に鹿児島県のほうに移住致しました。2015年3月の大学卒業後、しばらく飲食業を勉強し、その後9月に飲食業を個人事業主として開業致しました。
2021年には会社を設立し、現在3店舗とキッチンカー3台を運営しております。
売上は現在年間8,000万円程度ですが、今後はたこ焼きのフランチャイズを進めていく予定です。(テイクアウト店、キッチンカー、大衆たこ焼き酒場の3パターン)
その後2023年4月に合同会社を設立し、現在の就労支援施設を開業致しました。
まだまだ経営者として未熟ではありますが、現在発展途上中の会社ではあると思っております。
どうぞよろしくお願い致します。

事業計画・事業内容

現在、たこ焼きのテイクアウト店舗、キッチンカーを営業しております。
今回計画させて頂いたのが、大衆たこ焼き酒場というお店です。
たこ焼きのテイクアウトはもちろんのこと、店内に50席の客席を儲けイートインを行い、たこ焼きを中心にしたフードメニューとお酒を堪能してもらうお店をしたいと考えました。
営業時間も一次会からシメまで楽しめる18:00〜26:00で考えております。
お酒に関しては、もともとBARも経営しておりますので、安く仕入れてそれなりの金額で出して行きたいと考えております。お酒の原価はだいたい20%ぐらいです。
たこ焼きを中心としたフードメニューに関しても、鉄板で焼いた鹿児島県産の黒豚や和牛、鶏肉を取り入れていきたいと考えてあります。他にもサラダやトマトスライス、枝豆などの野菜メニュー、鹿児島の名産さつま揚げやお酒に合うピリ辛チキンバーなどの揚げ物メニューを置いて行きたいと考えております。
また若者向けに、ナゲット、ポテト、枝豆、塩キャベツ食べ飲み放題で90分3,000円のプランも作って参ります。
フードメニューの全体の原価はだいたい35%になると見込んでおります。
初期費用、収益予想などは下記に記載しておりますので、ご一読くださいますようお願い致します。

投資の内訳・起業の際の必要物

①厨房機器
たこ焼き鉄板 150,000円
鉄板 100,000円
フライヤー 200,000円
4枚扉冷凍冷蔵庫 350,000円
ドリンク用冷蔵庫  100,000円
コールドテーブル① 100,000円
コールドテーブル② 150,000円
製氷機       400,000円
調理台2台      50,000円
お皿5種類×60枚 150,000円
その他厨房機器   150,000円
合計       1,900,000円

②内装工事費
カウンター作成   200,000円
棚作成       100,000円
テーブル作成 100,000円
イス購入      100,000円
壁紙張り替え    300,000円
その他装飾物    200,000円
合計 1,000,000円

③看板取り付け費
中看板        50,000円
外看板       100,000円
外壁提灯      300,000円
合計        450,000円

①+②+③=3,350,000円

※厨房設備に関してはリースも可能です。もしくは中古で安くで購入も可能です。
※融資金額7,000,000円に対する残額は1ヶ月〜2ヶ月程度の運転資金とみております。

予想収益

最大売上予想
①平日(月平均22日)
イートイン
25名×@3,000円=75,000円
テイクアウト
40名×@1,000円=40,000円
合計115,000円×22日=2,530,000円

②金土祝前日(月平均8日)
イートイン
50名×@3,000円=150,000円
テイクアウト
80名×@1,000円=80,000円
合計230,000円×8日=1,840,000円
①+②=4,370,000円

経費
①人件費
店長(1名) 300,000円
社員(1名) 240,000円

アルバイト(平日2名、金土祝前日4名)
平日
A.通常時間
時給1,000円×4時間×2名×22日=176,000円
B.深夜時間
時給1,250円×4時間×2名×22日=220,000円
A+B=396,000円

金土祝前日
A.通常時間
時給1,000円×4時間×4名×8日=128,000円
B.深夜時間
時給1,250円×4時間×4名×8日=160,000円
A+B=288,000円

人件費合計1,224,000円

②固定費
家賃 100,000円
電気 60,000円
ガス 30,000円
水道 10,000円
通信費 20,000円
損保 10,000円
社会保険 100,000円
固定費合計330,000円

③変動費
材料費(35%) 1,529,500円
宣伝広告費 50,000円程度
その他雑費 100,000円程度
合計1,679,500円

①+②+③=3,233,500円

売上4,370,000円 −経費3,233,500円=利益1,136,500円

投資家への還元方法

売上の5%をお支払いします。

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