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全国展開の同業者は皆無 未知の可能性を秘める沖縄そば業態 フランチャイズ展開の礎となる店舗を出店したい。<起業家:沖縄そばさんの投資募集>

起業家 沖縄そば さん 沖縄そばさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:未設定
  • 創業年:2020年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

兵庫県 飲食 受付中 2023/10/22公開

希望調達金額
1,000万円

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自己PR

全国展開している沖縄そば業態は皆無で未知の可能性を感じています。
沖縄県外でもビジネスとして成り立つことを神戸店で実証しています。
また『そば』としても非常にレベルが高く且つ同規模のラーメン屋と比較しても光熱費が抑えられ原価率が3割を切っています。
薬味のみのかけそばに限っては2割を切っています。

【当店の味の特徴】
沖縄そばは私の経験上、好き嫌いが大きく二分します。
その理由がゴワゴワとした麺にあります。
沖縄そばは湯で置きした麺をオーダーが入る度に再度温めて提供するのが原因ですが、当店では生麺を使用していますのでモチモチとした食感になります。
天然の「かん水」を使用しているのも大きな特徴です。
スープは豚と鰹のWスープが基本ですが当店では豚と昆布です。
そこに0.01mmの極薄に削った本枯れ鰹節を後乗せにしてもらい味の変化も楽しんでもらえます。

【出店計画】
都市部では立ち食い形態で出店します。
安くてレベルの高過ぎる立ち食い沖縄そばを目指します。
かけそば税込390円(原価70円)と沖縄てんぷらをメインにトッピングで客単価を伸ばします。
沖縄てんぷらとは衣に味が付いたフリッターのようにフワフワとしています。
沖縄てんぷらを提供する店舗も少ないのでテイクアウトの需要も見込まれます。
また当店では魚節以外の動物性を使用していない「ゆし豆腐そば」を提供しているのですが飲んだ後の〆として「罪悪感ゼロの〆そば」として売り出します。

事業計画・事業内容

2020年、神戸で沖縄そば専門店を開業しました。
コロナ禍と沖縄県外という条件の元でしたが連日多くの方に起こし頂いています。
食べログでも開業2年で3.5以上を獲得しています。
全国的に見ても沖縄そば業態で3.5以上の店舗は少数です。

次の段階としてフランチャイズ化を検討しています。
その礎となる小規模店舗を繁華街に出店したいのです。
知名度強化と資金力アップのためです。

投資の内訳・起業の際の必要物

物件取得費
改装費
厨房設備費

予想収益

平均客単価590円×10席×20回転×30日稼働
=月商354万円

投資家への還元方法

券売機を導入しますので売上情報を共有します。
月売上の3~5%を毎月還元
店舗が存在する限り還元し続けます。

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悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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