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【讃岐うどんの偏差値を上げる】 東京を中心に、讃岐うどんを寿司、ラーメンの様に世界で語られる日本食に押し上げる。<起業家:daisuke_kunoさんの投資募集>

起業家 daisuke_kuno さん daisuke_kunoさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:20代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認:
  • 形態:創業前
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2023/03/01公開

希望調達金額
900万円

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自己PR

香川県出身。
料理人経験5年
医療機器法人営業1年
飲食店企画経営職1年

地元が香川県というのもあり、讃岐うどんの知見が多くあります。
また、母が讃岐うどんにかなり精通しているため、アドバイザーとして大いに貢献して貰えます。

事業計画・事業内容

都内には本格的な讃岐うどんが少なく、讃岐うどんとは呼び難い低クオリティの讃岐うどん業態が多く蔓延っております。
しかし、それでも讃岐うどん業態が流行るのは【都内での讃岐うどんの偏差値が低い】からだと考えております。
讃岐うどんはまだまだ開拓の余地があり、今後ラーメン以上の人気度認知度をもてるポテンシャルがあると考えております。

港区(六本木、西麻布、麻布十番)に本格的な讃岐うどんが少ない事から立地は上記で考えております。
また、上記の立地は飲みに出ている人の割合に対して、〆に利用できる店が少ないため、深夜帯までの営業を考えておまります。

強豪はつるとんたん、富士そば、その他ラーメン屋等はありますが、讃岐うどんの繊細な出汁は、高単価な食事に慣れている方々にも受け入れられる自負があります。
また、ランチ帯は単価800円で回転させ、ディナー帯はうどんだけで無く、おでんを中心に瀬戸内食材を活かした料理を数品揃えて、2500円〜3500円の単価を想定しています。

先述した通り、港区界隈には〆の店が少ない事から、〆の層を取り込みたいと考えております。
小規模で低リスクな店舗運営なため、長く続く店作りがしやすい店舗になります。

法人として蓄えができしだい、直営の展開や、少ない資金で開業できるFCを見据えております。

投資の内訳・起業の際の必要物

物件取得費用(居抜き) 100万〜400万円
厨房機器 300万円
内外装 50万円
食器費用 20万円
その他開業費 50万円。

予想収益

月商250万円
営業利益70万円

投資家への還元方法

月商から3%
投資していただいた金額回収までは5%支払います。
直営店舗を展開した場合、その直営店舗の月商からも3%

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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