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自身のEC事業、情報発信の経験を活かし、静岡市でガールズバーを運営したいです。将来的には店舗を3店舗増やします。<起業家:nks7010さんの投資募集>

起業家 nks7010 さん nks7010さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:2021年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

静岡県 飲食 受付中 2022/12/03公開

希望調達金額
600万円

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自己PR

5年前に起業。輸入商品をOEM化し、楽天やAmazon、ヤフーショッピングなどの複数店舗でECを運営。
その知識と経験を活かし、ブログを主軸にSNSやメルマガなどを駆使して個人向けのコンサルティングをしておりました。

今回お話させていただくガールズバーの運営の2本軸へとシフトしていきたいと考えております。

EC事業に関しましては売却をして、ガールズバーの費用に充てようと考えておりましたが運営年数を理由に審査が降りなかった為、撤退または知人に運営代行を検討しております。


なぜ、今までネット関係のビジネスをしていたのに店舗ビジネスを始めたいのかというお話を簡単にさせてください。

元々は「1人で楽してそこそこ暮らしていければいい。」という考えのもと起業をして
本当にその通りに生活しておりました。
ですが昨今のコロナ禍を通し、いつも慣れ親しんでいる飲食店が軒並み休業などでダメージを負っているのを見て、
何か出来ないかと思っておりましたが、知っているお店に通う事くらいしか出来ず、時が過ぎました。

この時から自分が店舗ビジネスをしていれば何か出来たのではないかと思い始めました。

ただ、今から何か動かせるほどの資金を持っていないというのもわかっていたので
まずは自分の出来る範囲でまずは地元で店舗ビジネスを始めようと思った時に目をつけたのが

飲食店の中でも開業資金が少なく出来るガールズバーの運営です。

地方都市の飲食店に足りないモノはSNSやブログなどのネットに関する知識が圧倒的に乏しい所です。

静岡市内は、特にそれを顕著に感じます。
土地柄的に飲食店同士の横のつながりが強く、常連客をうまく回し合っているお店が多いです。

ただその常連客もこのままずっと生きているわけではありません。
今は良くてもこのままではジリ貧になってしまうのが目に見えております。

そこで自分の得たネットの知識や経験を駆使し実際に店舗運営を経験し、
自身に落とし込んで飲食店のコンサルティングやアドバイザーなどを目指したいと考えております。

もちろん全て全力でやっていきますし、資金が潤えば複数店舗での展開も視野や居酒屋や和食ダイニングなどの飲食店の開店などのに入れております。

利益率が高い点と接客や運営を学べる場としてもガールズバーは魅力的に感じております。

今回はその先駆けであるガールズバー運営の投資をお願いしたく投稿しました。
次項、事業計画書に詳しく書いていきます。

事業計画・事業内容

【事業計画書】

【店舗のコンセプト】

競合店のリサーチを既にしており
なるべくオリジナリティは出さず既存の人気店のスタイルの「女子大生(初々しい素人)とお話出来るようなお店」に沿っていきたいと思います。
要は水商売慣れしていない女の子をメインに置いていきます。

ただ、その中でも公式LINEでの販促やスタッフの質などにこだわり少しずつ差別化やお店の色を出していく予定です。
また知り合いの飲食店を中心にフードメニューを出前にして充実させる予定です。



【物件】

物件は居抜きで既に抑えております。

家賃は19万8000円ですが、最初の1年は99000円となっているのでここでなるべく勢いをつけて

運営を安定させていこうと考えております。


設備は前店舗も同業種であった為、20万で譲渡させていただきました。



坪は約16坪。前店舗も7年ほどガールズバーだったので認知度の土台はある程度出来ております。




【単価】

客単価は5000円で見ております。

1時間3000円、キャストドリンクなどで+2000円
(税やサービス料はここに含まれておりません)

イベントなどをうまく組合すことで単価は上がると思っておりますが
イベントを無闇にやるのは、顧客ファーストではないと思っているのであまりやる予定はありません。


【集客方法】

・情報サイト(ポケパラなどへの登録)
・InstagramをメインとするSNS活動(主に若年層へのアピール)
・Googleマイビジネスへの登録←口コミの強化を徹底します。
・公式LINEの更新の徹底。スタンプカードなどによるリピート集客←資金が貯まればミニアプリの開発も視野に入れています。
・無料案内所、現時点で3店舗契約出来そうです。他の案内所も連携を取れるよう交渉中です。
その他自分自身、静岡の繁華街に知り合いがかなりいるのでチラシなどを置いてもらう客の紹介をしてもらうなど集客や営業は常にしていきます。

最終的に広告費は減らしていく算段ではいますが、初動ではバンバン宣伝していこうと思っております。
SNSやGoogleマイビジネスでなんとなくお店の雰囲気を知ってもらい、集客につなげようと思っております。

現在、Instagram運用中フォロワー300人ほどです。


【スタッフ・キャスト】

キャストの在籍は10名ほどを目指しております。
その中から1-2名ほど常勤のスタッフを置く予定です。
コンカフェで元々働いており、金銭管理以外の全てをやっていたスタッフの採用が決定しております。


あくまでガールズバーなので自分は現場にはあまりいませんが、繁華街近くに居住しているのでいつでも対応出来るような体制にはなっています。

またレセプションを行い、運営のシミュレーションもする予定です。


時給などは静岡市の相場である1500円。
差別化としてドリンクバックやボトルバックを多めに渡していきたいと思っております
(他店で以前聞いた際はバックはドリンクで10-30%でしたので40%で考えております)
なるべくスタッフのモチベーションにもなると思い、高給にするよりバックを増やしていく給与計算になっています。



【その他・設備など】

・カードゲーム
・カラオケなどの常設
・シャンパンなどのドリンク類はお手頃なシャンパンから高めのシャンパンまでかなり多く入れる予定です。


【予想集客】

静岡市に住んでいる男性の数

280619人(市のデータより)
そのうち街に出て飲んでいる人の比率と婚姻率などを考慮し、10%とする

→約28070人

静岡市両替町に出店しているガールズバーの数が現在25店舗(ポケパラ登録店舗)
自店を出店した場合

28070÷(25+1)÷30=1日辺りの1店舗の平均来客数が約36人


客単価は3000~10000円と幅が広いと思う為

1時間いて、スタッフにドリンクを2杯渡した想定での計算で

客単価は5000円と想定する


5000×36=180000円

↑が平均日商とする

1800000×30=5400000円

上記が平均月商の上限である

ただ、誕生日やイベントなどではこれ以上に単価も上がりやすいと予想しておりますが

あくまで36人きて5000円だった場合の月商なので良くも悪くも上下はある事は想定しております。

ただ、現実的には1店舗辺り月商300-500万以上くらいに落ち着くのではないかと踏んでおります。



【出店の課題】

出店を2.3月での予定をしております。
キャバクラを始めこの時期というのは閑散期ですが、あえてこの時期に出店したい理由としては
この期間に周年イベントや販促をかなり打てるのではないかと踏んでおります。
しかし、そもそも人自体が集まらない時期であるとオープンで閑散としてしまうのではないかという
単純な懸念点があります。

時給に関してもやる気を出してもらう為の給与体系ですが
ガールズバーをやりたいと思う人達とマッチするのかもいまだに未知数です。


また飲食の経験はありますが、運営の経験はもちろんございません。
なので現在、経験されている方が予測されるであろうトラブルが見えていないところもあるのも課題点かと思います。





【課題点への対策】

・単純に時期をずらし、4月から店舗運営を始める。
・飲食店運営者や知り合いへのヒアリングをさらに強化し、それを開店まで行い、トラブル対策用のPDFを作成しておく。
・給与体系に関しては様子を見ながら変えていく。時給ベースは変えずにノルマをつけずにどの程度売上に繋がるかなどテストを行う。

投資の内訳・起業の際の必要物

<投資の内訳>

お酒の仕入れ 約70~100万
その他雑費 10万
設備・内装 50万
POSレジ導入30万
運転資金 200万

予想収益

前述の計算を元に

目標金額として上記計算の月商540万と想定した場合。


人件費 約120万
光熱費 約5万
家賃 約20万
広告費 約15万
仕入れ 約70万
POS 5万
備品雑費 約10万
カラオケリース代金 5万

=約290万/月

投資家への還元方法

投資家様に投資をお願いするという事自体、初めてですので

ご応募があった投資家様とご相談しながら、決めていきたいと思っております。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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