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東京都台東区の谷中銀座近くで観光客と地域住人が来店する、 和食店の開業(千駄木駅徒歩二分)<起業家:naka04さんの投資募集>

起業家 naka04 さん naka04さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:2020年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2022/08/08公開

希望調達金額
700万円

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自己PR

・起業時に新聞にて私への取材記事掲載(二社)
・新聞でコラム掲載(全七回)
・メディア掲載(単独インタビュー)
・小学校での地域一帯の研究授業として出前授業の実施

私の強みは当事者意識を持ち、課題に取り組み改善していく事です。

築地の鮮魚店では月報から廃棄率が高いところを目に着け、
来店する客層から私生活で消費できるものはないかと考えたところ、
鮮度が落ちてきた鮮魚に対して煮炊きするなどの加工をし、
鮮魚を買った際の手間を省き、且つ加工をしたことによりより利幅をとれる商材を生み出していき、前年比115%達成などに貢献してきました。

自らが経営者であることも踏まえ、生きた数字をより身近にあるからこその気づきやそこに基づいた行動を主体的且つ、相手の立場にたって取り組んでいきます。

また、私は北海道の港町出身で、そこを開拓した末裔で200年以上前から商いの家計となっています。(世襲名あり)
座右の銘は資性卓絶で、困っている場合は手を差し伸べ同じ目線にたち考え行動することを信条としています。
言い換えれば相手の立場に立ち、何が欲しいか何を考えているかを相手の立場で考え、行動することを実践しています。

また、私自身シェアハウスに暮らしており、多種多様な外国人の友人も多く多様性や柔軟な考え方、文化のギャップから得た様々なことに対する好奇心を持っています。

事業計画・事業内容

地元北海道からの直接仕入れ、現在やっている水産仲卸業で培った豊洲市場、築地市場での人脈を使った目利きの仕入れで、
高鮮度の魚介類を主体としたシンプルな料理を出すカジュアル和食店。
(持ち帰り惣菜にも注力)

ランチ価格帯  平日  1500円 土日2000円
ディナー価格帯 平日・日4000円 金土6000円

また、飲食店としてだけでなく
店舗をスペースと考え、ワークショップ、シェアスペース、アートの展示(東京芸大近く)、イベントを各種展開

投資の内訳・起業の際の必要物

設備、内装費 100万円
運転資金   100万円

予想収益

予想売上
  月間300万円(原価率20%)
12月期500万円(原価率20%)

投資家への還元方法

売上3%の配当
(諸々は要相談)

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悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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