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大阪市内でコンセプトカフェ&バーを開業したいです。<起業家:櫂さんの投資募集>

起業家 櫂 さん 櫂さんのプロフィール画像


  • 性別: 女性
  • 年代:20代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認:
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

大阪府 飲食 受付中 2022/03/01公開

希望調達金額
500万円

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自己PR

はじめまして、閲覧ありがとうございます。

・自己紹介
簡単ですが、自己紹介致します。
平成13年12月11日生まれの20歳です。
とても覚えやすい日に産まれました。
わたしは高校1年の時からコンセプトカフェやメイドカフェでお給仕していました。
趣味はコスプレです。自作で衣装など作って楽しんでおります。その他には一眼レフとAdobeソフトが扱えます。

・なぜプロジェクトを立ち上げたか
幾つか働いた経験がある中で、もっとこうしたら売上が上がるだろうに、と考えるようになりました。また、世の中にはキャストの子の1晩を買いたいという理由でオーナーをされている方もいます。そういった中で危険な目に遭わず、憧れていたキャストさんになれる女の子を増やしたいと思って今回、投稿致しました。

事業計画・事業内容

・概要
大阪市にてコンセプトカフェ&バーの開業をしたいと思っております。
ターゲット層は20代後半〜40代の男性客です。
お店のコンセプトは妖怪の館で、お店の表と奥(もしくは2階)で衣装が変わるようになっております。


それでは、詳しくお店についてご説明致します。


・コンセプト
妖怪達が館に来客される方々にお給仕してくれる設定になっております。メイド喫茶と違い、来店される方がご主人様ではなくお客様になります。


・お店について
表はお店に入ってすぐの空間になります。こちらではメイド喫茶のような時間を味わうことができます。席はカウンターのみで考えております。衣装は全員統一で清純派なショート丈のワンピースにエプロンです。
こちらではアルコールの提供は少ない、もしくは致しません。また、フードはオムライスやパスタなどガッツリ食べられるものが中心です。こちらはチャージがかかりません。

お店の奥もしくは2階では、妖怪達が本来の姿に戻ります。そのため衣装は全員統一ではなく、それぞれの衣装になります。
例えば、妖狐であれば狐の耳と尻尾が生えたり、雪女であれば暑いのは苦手なので布が薄くなったりします。
また、奥側ではカフェ&バーとしてアルコールの提供を致します。そのため、フードは軽く食べられるものやおつまみなどが中心になります。そして表と違うのは席がカウンター席以外にソファ席(VIP席)があります。ソファ席では女の子が隣に座ってお給仕を致します。こちらではカウンター、ソファ問わずどちらにもチャージがかかります。


・メディアについて
Twitter
Instagram
TikTok
ツイキャス
上記4つのメディアをメインに活動致します。

TwitterやInstagramではほぼ毎日、お店だけでなくキャストの女の子も投稿をしていきます。
また、普段の投稿だけでなく、お店がゆったりしている時などにライブ配信もする予定です。
ライブ配信では投げ銭があるので少額ですが、こちらでも利益が見込めます。
TikTokライブではおすすめに流れるため、新規客の獲得に繋がりやすいです。
ツイキャスは新規客よりかは常連客との繋がりが大きいです。


・メニュー
ソフトドリンク ¥500~800
アルコールドリンク ¥800~1000
フード ¥800~1500
軽食(おつまみ)¥500~900
デザート ¥800~1200

チェキ ¥1000
写メ ¥1500
乾杯 ¥1000
シャンパン(シャンメリー)¥5000~100000(BDイベントなどでもう少し高いものも用意するかもしれません)
着せ替え ¥7000~10000
ポスターやブロマイド、写真集など ¥1500~3000

その他にあーんやビンタなどの裏メニューと撮影会など用意する予定です。

投資の内訳・起業の際の必要物

・資金の使い道
基本的には、家賃と衣装、 給料へあてます。
その他、申請が通るまでの1~2ヶ月程の間の家賃の支払いなどに使用したいと思っております。

以下、開業する上で基本的に必要な許可
(飲食店営業許可、深夜酒類提供飲食店、防火対象物使用開始届、消防計画、防火管理者選任届)


家賃、改装費…300万円
衣装…10 万円
広告費…30 万円
仕入れ費…30 万円
食器等備品…10 万円
給料…120 万円

予想収益

客単価が2000円だと仮定して、1日8名の方が1時間ごとに回転し、営業時間が10時間だとしたら
2000円×8名×10時間=16万円

1ヶ月28日営業したら
16万円×28日=448万円

一般的な飲食店の原価率は30%ですが、価格設定を高めにしておりますので20%して
448万円×20%=約90万円

【固定費】
家賃…80万円
光熱費…5万円
給料…120万円
クリーニング代等雑費…5万円
合計……210万円

【売上】448万円-【原価】約90万円-【固定費】210万円=約150万円の利益がでます。

もちろん都合の良い計算ではあります。実際はもっと少ないとは思いますが、来客数が伸びるためイベントや撮影会の開催や客単価があがる工夫も考えていきます。

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