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小規模飲食店!東京都足立区にある実家の営業していない駄菓子屋を 改造して飲食店にする。インドネシア、バリ島の味を広めたい<起業家:オヤマダさんの投資募集>

起業家 オヤマダ さん オヤマダさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:20代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 未確認
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付停止 2022/02/28公開

希望調達金額
200万円

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自己PR

私はまだ21歳で起業、出店経験も全くございませんがこの低リスクの事業で毎日心身ともに向き合い努力していこうと決めました。

成功した後には、皆様の投資家として立ってい同じような人間にいい影響力になりたいと思います。

また、やはり飲食店はおいしいよりも人が大事だと思います。
その「自分」をどう売るかは、これまでの営業や接客業でしっかり身に着けてまいりました。

応援いただけたら幸いです。


事業計画・事業内容

リスクのすくない実家一階部分の営業していない駄菓子屋を改造して、父の故郷インドネシア バリ島の郷土料理を広める飲食店を出したい。





初めまして、この度は記事を読んでいただきありがとうございます。
今年で21歳になります、オヤマダと申します。

今回は上記のような形で自分の事業をスタート出来ればと思っております。

まず、ここでインドネシア料理を選んだ理由を3つご説明いたします。

1つ目は、まだ日本であまり浸透していないから。
インドネシア料理と聞いてパッと思いつく方は、未だ少ないと思います。
同じエスニック料理のタイ料理が全国で1000店以上あることに比べ、インドネシア料理店はまだ200店舗弱しかございません。(食べログ調べ)
また、その中でもインドネシア人の方が営む本場の味のお店は少ないと思われます。自分自身もよく食べ歩きますが大体は日本人の店主です。

2つ目は、インドネシア人またインドネシア人留学生の増加。
今現在、日本のアニメ人気の影響、また外資系の影響でインドネシア人の方々が増加しており、さらにインドネシア人留学生も平成20年度から増加傾向で、実際に足立区の実家付近でも多々見かける事が増えてきています。

3つ目は、私はインドネシア料理ブームが来ると予想します。
その理由といたしましては、今流行を牽引する若者の一部に海辺に短期で住み、サーフィン等をしながらリモートで大学に通う方々がいます。
(千葉県一宮、神奈川県茅ケ崎、湘南付近等)
実際にこちらの方々からファッションや音楽等のコンテンツがブームが流れてきています。
そして実際に今、千葉県一宮市付近で注目されているのが、インドネシア料理の「ナシチャンプル」これはインドネシアの郷土料理で、複数のお惣菜と一緒にご飯を食べるもので、自分の好きなお惣菜をチョイスし、ご飯とチャンプル(日本語で混ぜるという意味)するものです。

また、インドネシア料理はビーガンやベジタリアンに対応する料理も豊富で逆にガッツリした肉料理もあります、そのため健康志向の有名人等がテレビなどで自作レシピを紹介されていました。そのため老若男女問わず、人気な料理です。

この三つを踏まえ、しっかり順序ををこなし出店したいと考えております。

投資の内訳・起業の際の必要物

物件等に関しましては、自宅で出店を考えているため、物件取得費や家賃等はございません。
また衛生管理責任者や営業許可証についての費用等は自ら行います。

コンロやキッチン周りに関しましても元からある設備がございます。



必要なものといたしましては

業務用冷蔵庫冷凍庫コールドテーブル3つ
約60万

テイクアウト資材等の収納の棚(DIY予定)
材料費15万

客席やカウンター席等の家具(約10席予定)
15万

カトラリーやグラス食器、サービス備品
10万

広告宣伝費
こちらに関しましては土地柄、地域密着型の店舗になる予想の為、
ポスティングやSNS広告、また短期で駅構内の広告に出します。
30万

装飾/インテリア
20万

計150万

予想収益

2か月目の収益予想

1000円と1500円のプレートで出す予定の為、客単価1250で計算する。
10席が一日2回転  1250×20=¥25,000
テイクアウト売上(シェアリングブランド同時に開店予定)
一日約¥10,000  出前館周辺店舗平均売上

一日あたり、¥35,000×26日営業=¥910,000

1プレートの原価率およそ43%

\910,000×57%=¥518,7

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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