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美味しく 楽しく 余す事なく! 業界歴13年のフルーツ屋が仕掛けるフルーツケータリングを軸とした新しいフルーツビジネス<起業家:tocadoさんの投資募集>

起業家 tocado さん tocadoさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:2020年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2022/01/07公開

希望調達金額
700万円

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自己PR

アメリカ生まれ。東京育ち。

NY留学後、
輸入飲食セレクトショップ、不動産デベロッパー、大手出版社でWEBデザイナー、WEBマスターとして5年ほど活動した後、

飲食事業を通じての地域コミュニティーのハブを作る事を目指した矢先に、中野区でフルーツで実践している3代目社長に出会い、2009年より一緒に活動を始めました。

2019年までの約10年の間に、
フルーツビジネスの可能性、特にケータリングの潜在的な需要に強い魅力を感じ、2020年3月に独立起業します。

新型コロナウィルス拡大の影響を受け、創立当初から苦戦を強いられましたが、

その中でも、このタイミングだから見える新たなマーケットの開拓(個人へのデリバリーやパーソナルなオンライン販売など)や、地道な周知活動(マーケット出店など)、前職からのお客さまの支えで、2021年後半より問い合わせ、注文が増加してきました。

さらに、ケータリングが多くの方にフルーツを食べていただく接点になっている事に気づき、体験型販促のシステムを導入すべく計画中です。

事業計画・事業内容

世田谷区若林で2020年にスタートしたフルーツ専門店です。
事業内容としては以下の事をやっております。

①店頭での小売販売
②飲食店への卸販売
③エシカルフルーツ(弊社では様々な理由で販売に向かないフルーツをこう呼び名ます)を使用した加工品の製造
④ECでのフルーツ、ギフトおよび加工品の販売
⑤フルーツケータリング(フルーツをすぐに食べられて、美しく盛りつけた状態で、お客様の欲しい形で現場までお届けするサービス)

この中でも、フルーツケータリングはコロナ禍でイベントなどの需要は一旦少なくなりましたが、変わらず撮影現場などからの需要や、逆に個人宅の需要が見込めるようになってきました。

元々、ケータリングやカットフルーツのデリバリーは、その場で味や品質を体感していただけるので、その後のギフトなどへの導線も作れるメリットがあるので、売上を立てられる展示会だと思ってきました。

また、大田市場の仲卸さんとも関係を築き、商品にならない"エシカルフルーツ"をかなり低価格で仕入れられるので、カットしてしまうケータリングなどに使用して、原価を極力抑えられる事もメリットです。

①〜④までの事業を、ケータリングを軸に無理なく少人数で回す事ができるので、最大2拠点、10名くらいで事業展開できると考えています。

さらに現在、ケータリングやデリバリー事業を次のステップに引き上げる事業を考えています。
お届け先で、召し上がっていただいたフルーツ専門店目利きのフルーツをECなど購入に誘導するためのシステム構築を検討中。

そのための資金を出資ていただく方を広く募集しています!

投資の内訳・起業の際の必要物

人件費 30万円 x 3名 x 3ヶ月 270万円
車両代 50万円(配達用のボックス付き三輪バイクなど)
設備費 50万円(厨房機器の増強:冷蔵庫、オーブンなど)
什器費 21万円(ケータリングのディスプレイ備品など)
販促費 65万円(販促物デザイン、印刷、広告出稿など)
システム開発費 100万円(予約システムなど搭載のホームページ制作)
仕入れ 144万円(原価率30%想定、6ヶ月分)
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合計 700万円

予想収益

【投資後6ヶ月後】
ケータリング 80万円(10万円 x 8件)
カットフルーツデリバリー 75万円(1.5万円 x 50件)
フルーツギフト 24.5万円(0.7万円 x 35件)
ECサイト 30万円(0.5万円 x 60件)
店舗 50万円(2.5万円 x 20日)
その他 20万円(1万円 x 20日)
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合計 279.5万円/月 原価率約45%

【投資後12ヶ月後】
ケータリング 100万円(10万円 x 10件)
カットフルーツデリバリー 90万円(1.5万円 x 60件)
フルーツギフト 35万円(0.7万円 x 50件)
ECサイト 40万円(0.5万円 x 80件)
店舗 60万円(3万円 x 20日)
その他 30万円(1.5万円 x 20日)
------------------------------------------
合計 355万円/月 原価率約40%

【投資後24ヶ月後】
ケータリング 110万円(10万円 x 11件)
カットフルーツデリバリー 96万円(1.5万円 x 64件)
フルーツギフト 38.5万円(0.7万円 x 55件)
ECサイト 42.5万円(0.5万円 x 85件)
店舗 70万円(3.5万円 x 20日)
その他 34万円(1.7万円 x 20日)
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合計 392万円/月 原価率約38%

【投資後36ヶ月後】
ケータリング 120万円(10万円 x 12件)
カットフルーツデリバリー 102万円(1.5万円 x 68件)
フルーツギフト 40.6万円(0.7万円 x 58件)
ECサイト 45万円(0.5万円 x 90件)
店舗 74万円(3.7万円 x 20日)
その他 36万円(1.8万円 x 20日)
------------------------------------------
合計 418万円/月 原価率約36%

投資家への還元方法

売上の3%のお支払い、月に1万円分の厳選フルーツセット

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まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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