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地方都市、ベッドタウンならではの事業展開 ウィズコロナ顧客拡大を現在営業中の2店舗の飲食店をベースに展開<起業家:sotayunaさんの投資募集>

起業家 sotayuna さん sotayunaさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:2019年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:2日以内

静岡県 飲食 受付中 2021/05/03公開

希望調達金額
500万円

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自己PR

リゾートホテル内の懐石料理店で修業し料理人としての礎を築き
数年後渡米し8年間日本食鉄板焼レストランに勤務現在の自分のパーソナリティーが出来上がりました
帰国後上京し飲食店を複数店舗経営されていた会社に就職し3店舗の店長兼料理長を経験し
その後共同経営という形で会社を立ち上げ主にスタッフ育成、商品開発、新店舗の開業を担当、3年で6店舗まで開業いたしました
家族の都合で元から3年の契約だったもので退社後現在地に移住し
個人で鉄板焼レストランを開業
その後法人を設立し2号店を開業
現在に至ります

私自身のパーソナリティーですが
フットワークは軽く
新しいもの好きで好奇心旺盛
良くも悪くも仕事に没頭しすぎてしまう点があり
身内からはよく心配されますが
3年前に子供に恵まれようやく
生活のON/OFFのコントロールがつくようになってきました

現在世界中で猛威を振るっている新型コロナウイルス
弊社も正直多大なる影響を受けておりますが
泣き言を言っていても1円にもならないという考えが強く
どうすれば数年後笑っていられるかを常日頃考え
今回の投資家様探しに行きつきました

こちらに記載できる事業内容や私個人の事
色々制限等々があり表現しきれない部分もあります
もしご興味を持っていただけましたら包み隠さず
ご質問にはお答えさせていただく所存でございます

宜しくお願い致します

事業計画・事業内容

現状2店舗の営業を保ちつつウィズコロナに対応すべく
完全非接触型ハンバーガー店を既存店内に併設
※注文、会計をお客様がネットで完結 店舗での受け渡しもロッカーを設置し
お客様ご自身がピックアップする

「ハンバーガー」のリサーチの結果Googleでの月刊検索数が
抜きん出ており現在ライバル店舗は大手チェーン店のみ
ハンバーガーでの勝算が見込め(実際現在も店舗で1種類のハンバーガーを提供しておりますが好評いただいております)
併せてサンドイッチ(具材のバリエーションを対応しやすい)、サブ(以前根強い人気だったsubway、リサーチの結果女性の人気、知名度も高く、具材においても対応しやすい)スイーツ(保健所認可の壁厚し)と幅を広げられる

非接触型のシステムが構築できれば現状好評のテイクアウト弁当、総菜も同スタイルで対応可

併せて宅配弁当フランチャイズに加盟(某宅配弁当会社とと打ち合わせ済み)
初期費用はかかるものの
需要の大きいデリバリーも対応可になり売上増を見込める

投資の内訳・起業の際の必要物

店舗改装費 180万円
 ※既存店舗の入口改装費
新規事業店内設備購入費 280万円
 ※調理設備 80万円 商品受け渡し用ロッカー設備200万円
デリバリー用バイク 100万円
 ※一台50万円x2
宣伝広告費 60万円
 ※チラシ、地元フリーペーパー掲載 30万円 看板設置費30万円
商品梱包資材購入費 20万円
ECサイト立ち上げ費用 20~80万円(現在交渉中)

予想収益

①売上高  580万円 
※既存店2店舗450万円 バーガー100万円(@1200x30ケx30日)弁当30万円(@500x25ケx24日)
②売上原価(食材仕入れ)200万円
※原価率33%で計算
③諸経費
人件費120万円(20%)、家賃60万円,その他諸経費50万円,銀行からの借入金返済100万円
④利益 50万円(①-②-③)

上記は現状の最低数値で計算しております

投資家への還元方法

今回初めての投資家様へのご依頼になるため
できればご相談の上双方の意見交換させていただき決定したい次第でございます
予定では
1.500万円
 →売上額の1%
2.1,000万円
 →売上額の2%
3.2,000万円
→売上額の4%
3.3,000万円
→売上額の6%
4.5,000万円
→売上額の10%
もしくは純利益3%を想定しております

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