15年程飲食店で(主に粉物でパン、パンケーキ製造、製菓)勤めてまいりました。
その中で飲食業界の従来の構造・衛生面に疑問があり、時代も意識が変わってきている中2021年6月に改正食品衛生法スタートします。
この機に新たな価値観と形態に刷新していくのではないかと自身は考えています。
正しい時に、正しいアイディアが正しい人の手に渡った時多くの人の活力に変わることになると信じて志をもっています。
もしご相談させていただける方にご縁があり出逢えましたら幸いでございます。
店舗テナントという形に拘らず、オシャレで老若男女に愛されるキッチンカーで大学、病院、施設、イベント会場などに出店します。
キッチンカー購入 200万
内装費、設備什器類 100万
運転資金 100万
看板、広告費 50万
雑費(駐車場代など) 50万
平日 5万
土日祝 10万円
月間 180万〜220万
(減価率30%)
検討中でお願いします。
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