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カフェレストランで人気のメニューを冷凍、冷蔵にて通信販売できるようにしたい<起業家:ゆう112さんの投資募集>

起業家 ゆう112 さん ゆう112さんのプロフィール画像


  • 性別: 女性
  • 年代:40代
  • 創業年:2018年
  • 本人確認: 未確認
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

長崎県 飲食 受付中 2021/05/17公開

希望調達金額
500万円

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自己PR

飲食店経験もないまま起業して5年になります。料理一筋の主人の、私の大好きな味をたくさんのお客様にお届けするために始めたお店です。

おかげさまでたくさんのお客様に恵まれ、コロナ禍でもなんとか営業させていただいており、感謝しかありません。

しかし、お客様を待っているだけではいつまでも苦しいままだと思い、店舗は維持しつつ、テイクアウトだけではなく、惣菜としての販売も視野に動いてきました。
巣ごもり需要もあり、テイクアウトは定着してきており、毎日ご注文をいただいています。

長崎のお客様には出来立ての美味しい料理を。
県外のお客様にはご自宅で手軽に楽しめる、長崎の味を。
笑顔と共にお届けしていきたいと思っています。
よろしくお願いします。

事業計画・事業内容

長崎でカフェレストランをしております。お客様に恵まれ、開業5年目となります。

店舗営業の傍ら、製薬会社向け(医療関係への接待用)のお弁当などを販売しており、月商400万円ほどになっておりましたが、コロナ禍で接待がなくなったため、注文が入りません。
店舗の営業も時短要請などもあり、売上が低迷しており、かねてから計画していた惣菜やパンなどの販売をできるよう、自宅の一角に工房を設置予定です。

近隣のお客様だけでなく、ネットショップでの販売を行うことや、コロナ禍での冷食需要、仕込みの効率化、等のため急速冷凍機などの購入も考えています。

また、来店へのハードルがあがっているので、お客様のもとへキッチンカーにて伺い、温かい料理を提供することも検討しています。イベントなどに出店することも可能。店舗で人気のメニュー(惣菜にて提供)や工房のパンを使ったパニーニ、クラフトビールなどのドリンクを提供する予定です。

投資の内訳・起業の際の必要物

工房改装費 150万円
キッチンカー取得費  150万円
急速冷凍機 100万円
コンベクションオーブン 50万円
パニーニ用プレスマシン 30万円
その他20万円

予想収益

店舗販売
1つ300円で1日100個販売 25日営業
→750,000円

通信販売(贈答用)
1つ2,500円で月100個販売
→250,000円

投資家への還元方法

事業開始後5年間、惣菜部門の月売上から3%を毎月お支払いします。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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