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◆キッチンカービジネス事業案件◆五感で楽しめる価値在るモノ・コトを提供します!都内各所オフィス街での出店です。<起業家:Gen1986さんの投資募集>

起業家 Gen1986 さん Gen1986さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認:
  • 形態:創業前
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2020/03/18公開

希望調達金額
400万円

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この度、キッチンカー事業をやる!と決心に至った理由は三つあります。

一つ目は、大学在学中から飲食業界に入り、卒業後は料理人としての道を選びました。
その頃から、いつか自分の店を持ちたいと志すようになり、
その後は、業態料理長やマネジメント、教育に携わりながら飲食業のノウハウを学んできました。
こんなにダイレクトにお客様の反応を感じられる仕事はないですし、そこに魅力があり、本当にやりがいのあるコトです。

二つ目は、自身の病気です。
仕事をやりこんでしまい、精神疾患を患いました。
その時は正直、飲食業はもう無理だと諦めていましたが、回復するにつれ次第に、やはり飲食業がしたい!と。
この時期をきっかけに、自分に対しても社会に対してもどういった手段であれば良いのかと考えた時に、キッチンカー事業を思いつきました。

三つ目、固定した場所ではなく出来るだけたくさんの場所へ行き、心を込めた温かい一皿を食べて頂きたい、たくさんの人と関わり、繋がれるようなビジネスを展開していきたい、と考えております。


私は、飲食業が大好きです。
何より、作った料理を食べてもらって喜んでくれるコトに
やりがいを感じます。
特定の味を作るのではなく、その人に合わせた味を提供するコト。
その場の空間やコミュニケーションによっても、味は変化すると思います。
キッチンカー事業が軌道に乗り次第、ケータリングやフードコンサル事業にも挑戦したいと考えております。

どうぞ、お力添えをお願い致します。

事業計画・事業内容

◆キッチンカー事業◆
五感で楽しめる価値在るモノ・コトを提供します。
都内各所オフィス街での出店を考えております。
場所の確保方法として、仲介して頂く会社と提携し週5日ランチタイム(11時~15時)のみの営業です。(仲介手数料は、売り上げの15%)
メニューは、ゴロっとステーキのような牛肉をのせた「ビーフシチュー(800円)」を考えております。
ターゲットは、会社員20~40代
メインターゲットは、男性です。
五感とは、「味・香り・見た目のインパクト・お肉を自分でカットする楽しさ・キッチンカーならではのライブ感」です。
キッチンカーである意味は、固定場所ではなくできるだけ多くの場所に行き、この一皿を食べて頂きたいという想いから始まりました。
なおかつ、固定店舗を構えた場合の家賃よりもコストを下げて出店できるためです。その分、食材に費用をかけることが出来ます。
ランチ営業に集中する理由は、手間暇かけた仕込みに時間を使う為です。
出汁から丁寧に作り上げ、こだわりの心を込めた美味しいものを提供していきます。

投資の内訳・起業の際の必要物

車両購入費 2,000,000円
諸費用(車検代・登録費用など)200,000円
車両改造費   500,000円 
車両装飾費   200,000円
調理機材 100,000円
その他設備 50,000円
食材             300,000円
運転資金           残額

予想収益

<初月>~1日目標売上 50食~
800円×50食=40,000円/1日売上
22日営業×40,000円=880,000円
食材費(原価) 264,000円(30%)
変動費 22,000円
出店料(15%) 132,000円
車両維持費 50,000円
駐車場維持費 10,000円

月間営業利益 402,000円(初月)

<3か月目から>~1日目標売上 100食~
800円×100食=80,000円/1日売上
22日営業×80,000円=1,760,000円
食材費(原価) 528,000円(30%)
変動費 22,000円
出店料(15%) 264,000円
車両維持費 50,000円
駐車場維持費 10,000円
アルバイト(1日3H×時給1,300円)×22日=85,800円

月間営業利益 800,200円

投資家への還元方法

売上の5%をお支払いします。
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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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