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コロナ除菌99%の機械を導入した安心安全の飲食店の構築 1人居酒屋食堂+テイクアウト+宅配の三毛作経営 <起業家:toshihiko0119さんの投資募集>

起業家 toshihiko0119 さん toshihiko0119さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:60代以上
  • 創業年:未設定
  • 本人確認:
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

神奈川県 飲食 受付中 2019/05/17公開

希望調達金額
1,000万円

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自己PR

コロナを機に新しいビジネスモデルでしかも長く続けられる、飽きられない媒体でありTG客層が
多様であり誰もが想像がつく飲食店が残る事業だと確信しています。このビジネスモデルを皮切りにチェーン展開とFC展開をする予定です、FCは以前にワインバーの走りの時に(ヤミツキ)という女性スタッフだけで
ヤミツキ煮込みという料理を中心に簡単に短い時間で開業できる17:00から23:00までの営業で3.5坪×2層のフロア(厨房・トイレを含む)で300万を売り、料理人はゼロでアルバイト学生とフリーターの女性だけで100万のCFを作る事ができたので、それをFCに落とし込み開業して頂いた経緯が御座います、また私は以前に横浜に(ハマ横丁)という飲食店の小箱の集まりの企画を横丁の有名人の濱倉さんとつくりリーシングして開業するまでを(ガイヤの夜明け)で放映された事が御座います。これからの飲食ビジネスをどう考えて、どう変えていくか始めの3%が今、有るように考えます。不景気な時に儲かるビジネスモデルはどの時代にも有りました。バブル崩壊後にもつ鍋が流行ったり、リーマンの前後には横丁が流行りました。今はコロナでいかに安心して安全にお客様が目的である飲食を
普通に楽しめるか?が課題になっています。

事業計画・事業内容

コロナで飲食業も窮地に立たされている経営者が多い中、今までの飲食店とは食べ方・求め方を根本から見直したビジネスモデルです
レスパーというコロナウィルス除去システムを24時間可動する事で
店内は机・椅子・ドアノブ全てに至るまで除菌され、営業中もお客様は
除菌される中での飲食となります。カウンターのみの席で、はめ込み式
のパネルで横のお客様のとの仕切りを立てます(これはプライベート保護の為)焼鶏・焼豚・焼牛・魚貝等はカウンターに設置したガスクリラーでお客様に焼いて頂きます。煮込み料理・天婦羅1品~100円・唐揚げ
1つ~70円・刺身等は扱いません。定食として5種類~700円~の
食事だけのお客様にもご利用頂けるように週変り等を準備します
調理場を店の前方に配置して、店入口でショーケースを置いてテイクアウト対応にも備えます。昼の11:00から夜の22:00までの営業時間と考えていて昼も夜も同じメニューでの営業となります。調理も簡単にできる商品で2人で廻せる範囲・ホールも2人までで廻せるオペレーションにします。できればキャッシュレス決済が各カウンターで注文時に出来ればと考えています。

投資の内訳・起業の際の必要物

1・立地条件です(1F・10坪位・駅近く・人通り多い場所)
2・TG客層です(サラリーマン・OL・買い物帰りの主婦他)
3・設備内容(グリルの吸気システム・タブレット注文で支払い可)
4・コロナウィルス除去システム機械の設置
5・店の入口に手洗い場所を設置して手洗い➡除菌スプレー➡除菌機械

予想収益

店舗の立地条件により売上規模や店舗開業資金が左右されますが
今、横浜駅近くの裏路地にある物件(10坪)を仮定してみますと
賃料が25万(坪@25000)で保証金が10ヶ月250万、造作費用が
坪80万で800万・開業、運転資金150万の1200万までに抑えられる事業を目指します。11:00から22:00まで20席のカウンターのみのモデルで回転起動率を時間60%とすると11時間で客単価が
1200円とすると158400円×30日営業で4752000円となります。Fを28%Lを27%でFL55%のバランスで構築します
税引売上427万から家賃25万(売上の10%まで可能)とFLの支払い235万・光熱費30万・借入返済になります。今のコロナの環境下で
空き物件も多く出ていますので上記の条件は変動して低く開業できる可能性があります。条件により異なると思われます。

投資家への還元方法

投下資金が仮に上記の10坪で1200万の開業資金を60ヶ月で返済する事を考えて20万の元金と税抜き売上の3~5%の配当金を加算して
60回に渡りお支払並びに還元すると考えています。ビジネスパートナーとしてご一緒に展開をしていきたく考えています。投資の方にも意味があるご提案をしていきたく存じます。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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