海外での生活をする日本人の為また、日本を知ってもらう為に邁進します。
東京オリンピックも控え、日本は注目されています。
海外の食品会社の工場なんかは日本は見習うことばかりだと思います。食べることは世界共通、安心安全な美味しい食事で幸せにしたい、なりたいそう考えています。
食べ物でわかったことは、私たち日本人が美味しいと感じる味は世界共通!うまく言えませんが、現地の日本食レストランは見た目は和食だけど、味が全然ダメ!
値段は高いけど、三つ星レストランや、フランス料理は口に合うし美味しい。
それを確信した出来事が、フランスに入って4日目、さすがに日本の味が恋しくなり色々探していたらなんと、前々から出店してるのは知っていましたが、「一風堂」!!
味は日本の味そのまま!
でも値段は物価高いから3倍↘
でもホッとする味でした。
日本食レストランのお米も全然ダメ!
本格的に和食を持って行けばいいのではないかと確信しました。
一風堂の店長さんは日本から行ってるし、日本の味スタイルそのまま!
お米は勿論、水も日本から(フランスは硬水だから軟水を手配)する。お寿司なんかはこれで絶対美味しくなる。
まずは日本で本格的にお店を出し、スタイルを確立して海外オープンを目指します。
開業計画書を提出します。
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毎月売上総利益の5%
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