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横浜中心部でのベーカリーカフェ、及び移動販売の開業。夜間はバルとして稼働、加えてイベントケータリング事業も展開。<起業家:KJ0201さんの投資募集>

起業家 KJ0201 さん KJ0201さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:創業前
  • 最終ログイン:1週間以上

神奈川県 飲食 受付中 2018/07/28公開

希望調達金額
500万円

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自己PR

元リクルート社員です。(社歴10年以上、社内受賞歴6回)
マッチングと既存商品の組み合わせによるマーケットインビジネスが得意分野です。
(端的に言うと、面白いものを探すのが得意です。)

人を喜ばせたり楽しんでもらえる事が、エネルギーの源泉です。

インプットする情報源が多いほど、アウトプットが倍加します。

投資家様からのお話をお聞きするのも、大好きです。

事業計画・事業内容

お客様に「ありきたりのサービスではない、予想を超える驚きと楽しさをご提供できるマーケットインのベーカリーショップ」を起業したい。と考えています。

主軸としては、
利益率の高い粉物である、パンに付加価値をつけ、「イートイン・ベーカリー」として、店舗製造販売業態を展開、さらに移動販売で販促・収益担保を行い、イベント開催にはケータリングで売上拡大をおこないます。
加えて、夜間はバー&バルで稼働し。具体的には、昼間の製造食材でロスを軽減し、昼と夜のシナジーで認知アップを行います。

また、「カーレーシングイベント」でのケータリングで既にレーシングチームとのコネクションを持っているため、ケータリング事業と飲食業を併業することで、短命で廃業率の高い飲食業態にリスクヘッジの高い経営体制を構築できます。

ヒト・モノ・技術・情報のインプットは確保出来ましたが、資金調達が出来ていません。

上記のコンセプトで、
2〜3年で償却できるビジネスモデルなのですが、資金が不足している為、公庫からの融資だけでは万一のリスクに対応できない可能性がある為、出資してくださる投資家を探しております。


投資の内訳・起業の際の必要物

(内訳)
投資頂く資金は、公庫融資時の審査の際に自己資金に担保する資本金として計上します。実際に使用するお金ではありません。あくまで融資金額を確保する為の手段です。
短期的な投資であれば、融資実行後にリターンする事も出来ますし、長期投資であれば経営に関わって頂くことも可能です。

(既に準備できているもの)
店舗:
知人の紹介で居抜き30坪の店舗を抑えています。リノベは身内の業者で行います。賃料も横浜の出店地では破格の、坪単価1万円代のローコストで、初期・ランニングコストも安く抑える事が可能です。

設備:
公庫の融資で中古設備を調達します。
オーブン、発酵機、練り上げ機、パイシートローラー、モルダー(成型機械)
合計で総額400万程度です。

人材:
既に確保済みで、後方技術支援体制も揃っています。
大手チェーンベーカリーの元エリアマネージャーで現在はベーカリーショップのオーナーが指導にあたります。

人件費→基本的には、家族で行う為、最低限のコストに抑えます。

なお、移動販売・ケータリングを拡大する場合は、上記の限りではなく、人材・車両など、採用・人件費・設備費用などが投資金額から充てさせていただきます。
(ただし、投資家様との相談で意思決定をいたしますので、ご安心ください。)

予想収益

日商で15万〜最大200万までのポテンシャルを持っています。

月商では、350万〜6000万までの目標レンジを見据えています。

月商を大幅に上昇させる要素は、
「移動販売」がキーファクトになります。
直営店として、8台〜11台程度の
レベルになると、日商200万円が見えています。

投資家への還元方法

月商3%をリターンいたします。
また、投資家様との相談で、それ以上のリターンをお返しする事も可能です。
(詳細は、別途お打ち合わせにより決めさせて頂きます。)

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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