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本場中国の黄焖鸡米飯を日本向けに改良し、再現性の高いモデルで全国展開を目指す外食事業<起業家:seki623さんの投資募集>

起業家 seki623 さん seki623さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:2023年
  • 本人確認:
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

愛知県 飲食 受付中 2026/02/02公開

希望調達金額
2,000万円

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来日25年目。日本在住中国国籍の永住者として、日本市場で長年生活・就労してきました。
2019年より飲食事業を起業し、当時のブームを捉え、イオンを中心にタピオカドリンクのチェーン店展開を実施。
その後、コロナ禍による売上環境の急変およびタピオカブーム終息を受け、路面店にて四川火鍋専門店を開業。
厳しい外食環境下においても事業を継続し、店舗運営・人材管理・原価管理の実務経験を蓄積してきた。
さらに、2023年末には酒類製造免許を取得し、クラフトビールの製造を開始。
流行に依存せず、事業環境の変化に柔軟に対応しながら、新たな収益モデルを構築してきた点を強みとしている。
本事業においても、これまでの実践的な飲食経営経験を活かし、再現性の高いチェーンモデルの構築を目指す。

事業計画・事業内容

吉野家に代表される定食チェーンモデルを参考に、短時間提供・低原価・安定品質を実現。標準化されたオペレーションにより、加盟展開も視野に入れた黄焖鸡米飯専門チェーン事業。

投資の内訳・起業の際の必要物

投資の内訳(起業時)
 本事業立ち上げにあたり、初期投資は主に以下の用途に充当する予定である。

•店舗取得費・内装工事費
 小規模・高回転型店舗を前提とした内装・設備投資
•厨房設備・調理機器
 調理工程の標準化を実現するための専用調理機器一式
•初期仕入れ費用(食材・包材)
 開業初期の安定供給を目的とした原材料・消耗品の確保
•人材採用・教育費
 短期間で即戦力化するためのマニュアル整備および研修費用
•システム・IT導入費
 POSレジ、在庫管理、売上管理等の業務効率化システム
•広告宣伝・マーケティング費
 開業時の認知獲得および集客を目的としたプロモーション費用
•運転資金
 開業後数か月分の家賃、人件費等を含む運転資金


起業時の必要物(準備事項)
 円滑な事業開始のため、以下の準備を行う。

•会社設立および各種届出
 法人設立、税務署・自治体への必要手続き
•飲食店営業許可の取得
 保健所による営業許可および関連法令への対応
•店舗物件の選定
 駅近・オフィス街等、高回転が見込める立地の選定
•メニュー・レシピの確立
 日本市場向けに調整した味付けおよび調理手順の標準化
•オペレーションマニュアルの整備
 調理・接客・衛生管理の統一マニュアル作成
•サプライヤー契約
 安定した品質と価格を確保するための仕入先選定
•人材採用体制の構築
 少人数運営を前提とした採用・シフト体制

予想収益

予想収益(単店舗モデル・月次)

売上予測
•客単価:980円
•1日平均来店客数:120人
•月間営業日数:30日

月商:約352.8万円

月次コスト(想定)
•原価率(食材費):約30%(約106万円)
•人件費:約25%(約88万円)
•家賃:約30万円
•水光熱費・消耗品:約15万円
•その他経費(広告・通信等):約10万円

月次総コスト:約249万円

予想利益
•営業利益:約104万円/月
•営業利益率:約29%

年間収益イメージ(単店)
•年間売上:約4,233万円
•年間営業利益:約1,248万円

投資家への還元方法

本事業では、以下の方法により投資家へのリターン創出を想定している。

① 配当による回収(安定型)
•直営店舗の営業利益から定期的に配当を実施
•多店舗展開後、安定収益フェーズにおいて配当比率を引き上げ
•飲食チェーンとして長期保有型の投資回収を想定

② 株式譲渡による回収(成長型)
•事業拡大後、外食企業・食品関連企業・CVC等への株式譲渡
•日本市場における中華系定食チェーンのポジション確立を目指す

③ フランチャイズ展開による企業価値向上
•直営店でモデルを確立後、FC展開を開始
•ロイヤリティ収入により収益基盤を多角化
•企業価値向上を通じた株式価値の上昇を図る

④ M&AによるExit(中長期)
•一定規模(複数店舗)到達後、外食大手・事業会社によるM&Aを視野
•標準化オペレーションとブランド力を評価軸とする

外食事業として堅実なキャッシュフローを重視しつつ、事業拡大による企業価値向上を通じ、複数の回収手段を確保する方針とする。

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