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繁華街で十数年続く、人に依存していないバーを承継!リニューアルオープン、店舗拡大を目標に支援を募集します。<起業家:ハチドベースさんの投資募集>

起業家 ハチドベース さん ハチドベースさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:20代
  • 創業年:2022年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:4日以内

熊本県 飲食 受付中 2025/01/19公開

希望調達金額
600万円

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自己PR

芸術大学卒業から1年後、
2022年1月に個人事業主としてデザイン事務所を開業いたしました。

知人を中心にデザイン委託やイベント
運営を行い、3年が経過しました。

飲食事業での勤務経験が9年ほどあり、自社デザインの飲食店を経営することを一つの目標としてきました。
接客、調理、スタッフ教育、経営管理を経験し業態も様々させていただき、この度縁あって当該店舗を承継する運びとなりました。

事業計画・事業内容

「バーの敷居を下げる」ことを経営指針とし、業界全体の興隆を目指します!

現在、熊本県の繁華街にて格安カクテルをメインに、十数年営業しているバーを承継します。


物価高やポストコロナの影響で、外食におけるアルコールの消費量は減少気味にあります。

現店舗や他社含め、低価格をウリに顧客の開拓を行っている店舗は多数ありますが、それのみでは問題解消には至っていないため、他社と差別化した計画を遂行します。


熊本県は企業・工場誘致の影響で移住者や出張関係者が多くいらっしゃいます。
もちろん、飲食店に限らず新規出店も増えており、競合も多い状況にあります。

当該店舗は長年営業していることから、県民への認知度や固定客(リピーター)、コンセプト周知は確立されたものがあります。
リニューアルオープンをすることで、購買プロセスにおけるMemory〜Actionを刺激します。


【現状】
繁華街の戦後復興期に出来た通りにて開業しました。
おかげさまで、店舗自体は15年程経過し、現在では周辺地域において一定の認知をいただけるまでに成長いたしました。

・客席35席程
(カウンター、ソファ、ロフト)
・価格200円~500円
(税、チャージ別)

店舗の問題点
・スタッフの減少
・物価高騰による原価率増
・アルコール消費量の減少
・新規顧客の減少


【事業計画】
主な計画です。
(詳細は事業計画書にてご確認下さい)

・店舗デザインの変更
メニューから内装まで、自社デザインにより差別化したコンセプトを実現します。
・ターゲット層の選定
年齢、性別、所属などを選定し、デザインや広報、コンセプト立案の基盤とします。
・顧客別利益の改善
原価率削減(5%~削減)、広告への注力、人事管理を徹底することで収支改善へと繋げます。
・商品開発
地域の特産品、店舗オリジナルのカクテル開発やカクテル以外の提案により、来客数(および増収)へと繋げます。


【目標達成までのタイムライン】
・3ヶ月以内の資金調達、もしくは6ヶ月以内の公的機関による補助金申請の採択決定
・資金調達後、6ヶ月以内に運営を開始
・初年度の売上目標達成、次年度以降の多店舗展開へ向けた準備


【現在の進捗】
・経営状況等について確認済み
・現経営者と既に承継に関して締結
・事業計画書を経営者、中小企業診断士に提出
・経済産業省管轄の承継センターにて資料共有
・中小企業庁の成長加速マッチングサービス(投資/融資)登録済み
・店舗にて実務作業、経営管理、顧客管理を遂行中

資金調達等が完了次第、承継並びに事業計画へと移行します。


【店舗拡大に関して 】
店舗の拡大については、事業計画書を作成中です。
コンセプトは当該店舗とは違いますが、バーの敷居を下げるという事業ミッションは引継ぎ、別角度からの挑戦を目指します。
また、この事業に関しましては、都市部を中心に10店舗の<全国展開>を中長期目標として設定しております。

現在は、
・コンセプト立案
・市場分析
・初期費用計算、運営計画
・機器等に関して複数社に見積もり
を策定し、他事項については進捗を随時ご連絡させていただく予定です。




ー 投資家の皆様へ ー

飲食業界、地域全体をより良くしたいと願う弊社の志しに、また志高いリーダーの皆様が、この事業に少しでもご興味をお待ちいただけると嬉しいです。

私は、皆様と共に未来を創造し、豊かな社会を築いていくことを心から願っております。

どうぞ、事業にご賛同いただき、ご支援賜りますようお願い申し上げます。

有料会員登録が完了いたしました。
順次ご返信させていただきますので、しばらくお待ちください。
ご連絡方法や投資に関する大まかな内容をメッセージいただけると幸いです。

投資の内訳・起業の際の必要物

【資金使途】
・事業承継に関わる費用
・物件取得費
・内装工事費
・設備投資費
・仕入れ
・広告宣伝費
・人件費
・その他運転資金(3ヶ月分)

なおデザイン関連を自社で行うこと、取引業者の選定で経費削減が可能です。


【必要物(資格・申請)】
・食品衛生管理責任者
・飲食店営業許可
・深夜酒類提供飲食店営業開始届
・他、該当資格および申請

・法人化するにあたり必要な公的申請

予想収益

【来店者】
バー営業:延べ 3,200人(5%増)
その他:120人

【売上】
月売上:平均 90~110万円(5%増)
月粗利:平均 10%増
原価率5%引き下げの実現、来店者数5%の増加により、単純計算で10%の粗利増を予測数値とします。

年平均5%ずつの増加を目指し、購買プロセスや事業の改案を行います。

投資家への還元方法

相談の上、決定させていただきたいと思います。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

・資金を集める事業計画書の書き方
・銀行融資の審査を通すコツ
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