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中国発祥のヘルシーな旨辛麺。選べるトッピングに加え日本人向けにアレンジした【和製マーラータン】のお店<起業家:HSKさんの投資募集>

起業家 HSK さん HSKさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:40代
  • 創業年:2019年
  • 本人確認: 承認依頼中
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1週間以上

東京都 飲食 受付中 2023/11/13公開

希望調達金額
800万円

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自己PR

中・高・大と野球部に所属し、大学は全国優勝をする強豪大学に在籍しておりました。

大学を卒業後の20代は主に百貨店(食品系テナント)やレストランでの勤務を中心としておりました。

30半ばになり、私の叔父が経営するIT企業に就職し、システム系の営業に6年間携わり、この会社で経験したことを生かし、現在のITの会社を起業しました。
まだまだ未熟な会社と私ではございますが、真剣にビジネスを展開していきたいと思いますので、是非ご協力いただける投資家様とこのサイトを通じて
出会える事ができましたら幸いに思います。

事業計画・事業内容

弊社は主にSES(システムエンジニアリングサービス)を中心に、ITに関連した技術者の派遣や開発等を行っている会社として2019年2月に設立いたしました。
その他いち事業部として芸能プロダクションの運営や小さな飲食店(現在間借りとなりますが)も手掛けております。

弊社の現状としましては、ビジネスの成長に伸び悩んでいるのが実情であり、新規のビジネスの展開をはかり、少しでも回復をと考え飲食店の新規展開を検討しています。

現在では、新規開業を行ったお店の4割が開店1年を待たずして閉店となり、
開店から3年以内にほとんどの新規飲食店が閉店へ追い込まれているという実情を耳にします。
同業他社との競争や立地環境の変化にに左右される事や、時代のニーズにマッチしていなかった事が原因ではないかかと思っておりますが、そんな中弊社ではこれらの競争に打ち勝つべく、新しいタイプの飲食店の展開を検討しています。検討しているお店は「マーラータン」のお店ですがまだまだ歴史も浅く、ブルーオーシャンのビジネスとなります。

≪マーラータンの特徴≫
◆中国発祥のヘルシーな旨辛麺 あご出汁を使用した和風味
※約70種類の中からお好みのトッピングをチョイス
 
バラエティ豊富なトッピングから好きなものを選べる楽しさと、
自分好みの辛さを選択出来る美味しいスープで、上海を中心に中国全土で大ブーム中です。
秘伝のスープには鶏や豚のコラーゲンがたっぷりで、辛いスープに入っている唐辛子の
カプサイシンは脂肪を燃焼させる効果があり、ヘルシーな春雨麺の他、
トッピングの野菜に含まれる食物繊維による究極のダイエットフードです。
使用する30種類以上のスパイスは、中国ではほとんどが漢方薬として使われています。
美味しく食事して健康を維持する“医食同源”がマーラータンのコンセプト。
抗ガン作用、冷え症の改善、美肌効果、消化機能の促進、整腸作用など、
さまざまなデトックス効果が期待できます。
トッピングも60種類以上を用意し、お好みのトッピングを選択。
今の自分に何が足りてないのか、何が今の自分に必要なのかを
お客様にて選択できるシステムでの提供、また、季節限定のトッピング、
各都道府県フェアと名したトッピングも企画し、様々なトッピングが楽しめる
スタイルでのサービスを予定しています。

≪ポイント≫
◆其の一 和風仕立ての味
通常のマーラータンと異なり、こだわりは「和風」とうたったスープにも。
特に鶏ガラとアゴ出汁をあわせた特製スープは、本場中国ではもちろん例に無く、
辛さは感じるもののあっさりとした味が特徴であり、最後までスープ飲み干す事も可能です。
コラーゲンもたっぷりで、日本人の心をわしづかみに出来るスープです。

◆其の二 セルフセレクト
旬の野菜や魚介類を含め、常時60種類以上の豊富なトッピングをご用意。
お客様のお好みで自由にトッピングを選択していただけます。
標準3品に併せ追加で何種類でも選択が可能です。
麺の選択も自由で、標準の極太春雨の他に、中華麺・うどん・糸コンニャクへの変更も可能です。
スープの選択は、標準のスープの他に、薬膳・トムヤム・坦々などへの変更も可能で、
辛さレベルが0~5番での提供。
辛さが苦手な方から激辛がお好みの方まで幅広く対応が可能です。

◆其の三 業務効率
専用スープで具材を煮込む時間は1分30秒、春雨麺の茹で時間は10秒、
お客様ご提供まで、約2分というハイスピード!
シンプルな作業工程であるため、日常業務のオペレーションは少人数で可能なことはもちろん、
スタッフ育成もかなり容易です。
セルフセレクトシステムによる購買意欲の向上と客単価の上昇、
更には作業工程の短さによる理想的な業務効率を狙うことができます。

◆其の四 テイクアウト&デリバリー
専用容器によるテイクアウトやデリバリーシステムを利用した提供が可能な、
誰でも簡単に作れるため、冷凍によるネット販売も可能で、
店舗の味をご家庭で味わって頂くことができます。

≪展開≫
当店のオペレーションは非常にシンプルですので、
お店のシステム化が容易なため、フランチャイズ展開も同時に進める予定です。

投資の内訳・起業の際の必要物

物件を借りる際のテナント契約費、店内工事等の設備投資費、広告宣伝費、
スタートアップ時の食材仕入れ費が現状必要となります。
詳細は以下となります。

≪テナント契約費≫
保証金:3,000,000円
仲介手数料:300,000円
テナント料:300,000円
①テナント契約費合計:3,600,000円

≪設備投資費≫
内装工事費:2,000,000円
設備費:1,000,000円
備品費:150,000円
②設備投資費合計 3,150,000円

≪広告宣伝費≫
HP制作:100,000円
看板:100,000円
③広告宣伝費合計:200,000円

≪仕入費≫
事前食材仕入れ費:250,000円
④仕入れ費合計:250,000円

≪その他予備費≫
その他予備費:800,000
⑤その他予備費合計:800,000

イニシャル費合計(①+②+③+④+⑤):8,000,000円

予想収益

売上は300万円/月の売上を見込んでいます。
現在私の方で春雨とスープを発注する業者と契約を済ませておりますが、
そこの某店舗へ実際に入りお客様の流れや単価を把握したうえでの根拠となります。
※某店舗は立地に恵まれており、300万円/月の売上は越えています

月間300万円の売上があった場合の収支
≪売上≫
❶純売上高:3,000,000円
 仕入高 900,000円(売上高の30%想定)
①売上総利益(粗利):2,100,000円

≪販売費・一般管理費≫※2
 雑給:624,000円(パート・アルバイト人件費)
 福利厚生費:93,600円(社会保険料)
 通信費 :5,000円
 電話代 :5,000円
 電気代 :150,000円
 ガス代 :0円(ガスの使用なし IH製レンジを使用)
 水道代:50,000円
 旅費交通費:20,000円
 募集費 :20,000円
 販売促進費:50,000円
 事務用品費:2,000円
 消耗品費:20,000円
 地代家賃:300,000円
 ロイヤリティ:100,000円
 リース料:0円
 雑費:10,000円
②販売費・一般管理費計:1,449,600円

③ファンド(投資家様へ):223,000円 36回(3年)調整 計8,028,000円
※投資いただいた800万円は3年(36回)でお戻しする計画を立てています。4年目以降は純利益に対する50%の還元を行う予定です。

④純利益(①-②-③):427,400円

◆損益分岐売上(❶-④):2,572,600円

投資家への還元方法

弊社が必要としております投資金額の800万円につきましては、3年の返済を予定しています。
※223,000/月×36回=8,028,000円

37回目からは純利益の50%をお支払いさせていただく予定としております。

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4月1日(日)より、投資家ユーザーは本人確認が必須となります。
まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
本人確認が済んでいない場合、メッセージ・案件登録等ができない等の機能制限がかけられます。
悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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