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米国西海岸発の焼き菓子ブランドの日本進出が決定。日本での事業運営法人を立上げを起点に食品製造小売業の世界展開を目指す。<起業家:ICHINI3さんの投資募集>

起業家 ICHINI3 さん ICHINI3さんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:50代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:個人事業主
  • 最終ログイン:1週間以上

神奈川県 新ビジネス・商品 受付中 2023/01/15公開

希望調達金額
5,000万円

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自己PR

素材メーカーの人事労務をキャリアのスタート後新規事業立ち上げで成功を収めた後、大手調味料・加工食品・素材材メーカーに転じて以降現在まで食品ビジネスにおいて川上から川下までの事業部門での業務経験、中国や米国駐在等も含めグローバルな業務も15年程関わってきました。中国留学や米国でのMBAに取得等海外の大学でも学んでおり、食品分得での経営企画・管理、事業企画・管理、マーケティング、SCM、生産管理の精通、海外事業等の専門知識と幅広い経験を持っております。これらの経験を活かし、在は食品ビジネスのコンサルタント業務を個人事業として展開しており、大手メーカーの新規事業開発、国立大学発ベンチャーの事業開発、ベンチャー企業での食品事業立ち上げ支援、中小食品製造業の経営改善、ブランド開発、商品開発、生産管理、品質管理、海外事業展開等の支援をしております。

事業計画・事業内容

本プロジェクトはコロナン影響等を鑑みて事業開始時期を見極めておりましたが、事業環境も整い米国のパートナーとも事業の方向性を確認し共有したので、2023年に事業を開始することを決定しました。                                                          
                                      私は事業会社やコンサルタントとしての経験を活かし、2023年2月に食品製造小売事業を展開する会社を横浜市に設立準備を既に進めています。
この会社は「Food Culture事業」として日本から海外、海外から日本へ食品ビジネス橋渡しをする事業を担い、主に「製造小売業」を運営します。  
                                      第1弾として、米国発の焼き菓子ブランドを日本で展開する事業を開始し、既に国内製造拠点も確保し2023年中に1号店を出店、その後2号店を出店し以降はFCでの展開し20店舗まで計画しております。併せて業務用でカフェやホテル等飲食業態へ製品の卸売販売も行う予定です。

第2弾としては、日本発の惣菜パン(=日式パン)の海外展開を目指し、ベーカリーシェフが代表を務めるベーカリーのチェーンの事業展開に実績のある企業と提携し、M&Aにてベーカリー事業を獲得後(大規模な企業は想定していません)、提携先の企業と連携し日本国内でベーカリー事業のベース店舗を立上げた上で事業ノウハウを固めたのちに、海外展開に着手します。
海外では日本風の惣菜パンをベースに展開するチェーン店がアジア資本で既に出現しており、最大規模の企業は3,000店舗まで展開しています。日本初の日式パンを日本人の手で拡大を目指すために、フランチャイズ展開をベースに日本のベーカリービジネスのアジアでの復権を目指したいと考えております。

第3弾としては、その他の洋菓子や和菓子でまだ海外展開が十分にできていないが、市場分析から海外での事業拡大の可能性がある事業に参入し展開を目指します。既に和菓子や洋菓子分野でいくつか候補事業は固めており、ベーカリービジネスと同じくM&Aでベース事業を獲得後(比較的小規模で買収価格も安いが、商品性が高い企業を選択予定)を買収し主に海外展開を目指しして事業展開を計画しています。

海外は北米とアジアを展開地域として想定しており、米国とAPA(中国等)で事業運営子会社を設立して展開を目指します。北米と中国等には事業を共同展開する知人がおり、その仲間と連携して事業拡大を目指したいと思います。

投資の内訳・起業の際の必要物

【事業戦略と方向性、スケジュール】
・2023年2月に事業会社を設立予定で既に手続き中(資本金500万円)
・第1弾の焼き菓子事業の直営の1号店舗は2023年度中に開業を目指しており、既にOEM製造先と店舗運営や店舗開発のパートナーは決定済。店舗は東京23区内または横浜市内で開店を予定しており物件調査中。
・2023年後半~2024年春頃を目指し直営2号店を直営の出店予定。
・2号店出店以降は1、2号店で店舗運営モデルを固めた後フランチャイズにて展開を予定、焼き菓子事業は国内で20店舗展開を目指す。
・既にこのブランドはアジアで引き合いがあるため、この海外展開については2023年後半に米国のブランドオーナーと話をしながらフランチャイズ展開のスキームを固めた上で、フランチャイズ契約を締結する。
・海外でのOEM製造先は、私が前職で海外OEM工場の探索と立ち上げの経験があるため、交渉経験がある企業に依頼予定。
・第2弾のベーカリー事業は既に話を進めているが、2023年後半から2024年にかけて参入を本格化させる。国内は10店舗程度とし、海外展開を積極的に行い、アジア系の競合企業に対抗できるような事業基盤を確立していきた。
・第3弾は、海外での展開経験が乏しいが、海外の食文化や食習慣を踏まえて新たな事業を展開できる分野は既にリストアップしており、低コストでのM&Aにより事業獲得は検討中。事業展開は北米を中心にする予定。
・第4弾の事業としては、過去食品素材事業の経験を有し、ベンチャー企業での事業立上げ支援経験を持つ「フードテック事業」として立ち上げ知見のある代替素材(肉・ 魚等)やイミテーション製品(カニママのような製品)を開発し販売する事業を計画しております。これは中長期ビジョンとしては2025年以降本格化させるための調査は進めている段階です。 投資起業時の必要資金は以下の通り算定しております。
【投資起業費用】 費用(単位:千円)
 資本金       5,000
 創業費用      2,000
 店舗取得・改装 @15,000×2(焼き菓子直営店)
 運転資金      30,000
M&A費用(パン) 50,000
 M&A費用(菓子) 10,000
店舗開発・MKT費他 20,000
その他  3,000
 計        150,000  
※50,000千円は自己資金や創業融資にて調達を予定。 

予想収益

【売上目標】
 年度   売上高  営業利益
2023年 36,000 ▲1,800
2024年  120,000 △3,600
2025年  500,000 △50,000
2026年 800,000 △120,000 
※2025年以降は第1弾事業のFC化の進展や第2、第3事業が立ち上がることで売上高は大幅に拡大する計画です。

投資家への還元方法

投資額の3%を下限とし、黒字転換後、売上高利益率に応じて還元率をアップしていく方針。(投資実現時に詳細は相談させていただきます。)

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まだ本人確認がお済みでない方は、早めに本人確認を済ませていただくことをおすすめします。
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悪意のあるユーザーを除外するための措置ですので、お手数ですがご理解・ご協力の程、何卒よろしくお願いいたします。

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