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焼肉食べ放題店を開業します。<起業家:おかのさんの投資募集>

起業家 おかの さん おかのさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:30代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:創業前
  • 最終ログイン:

千葉県 飲食 受付中 2021/07/22公開

希望調達金額
300万円

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自己PR

焼肉はカットやタレ等の美味しさを追求する事は当たり前ですが、お客様が喜ぶ、ワクワクする、飽きさせないメニューを企画することも大切なことだと私は強く感じております。美味しさだけではなく総合力でリピーター様を増やせるような店舗を造ります!

事業計画・事業内容

千葉県北西部にて個人経営のA4A5ランクのお肉が食べ放題の焼肉店を開業したいと考えております。
都内では和牛食べ放題のお店は存在しますが、千葉県内にはまだまだそのようなお店が極端に少ないのが現状です。
コロナ禍においても食べ放題大手の焼肉きんぐさんは業績が好調です。
そんな大手チェーン店には真似できないメニュー構成と価格、美味しい和牛を提供し、コロナ禍でも来店して頂けるお店を造ります。

食べ放題コース(120分)は3200円・5000円の2種類を用意します。ランチ帯は2000円(100分)の食べ放題コースも用意し、その他に単品の定食セット等も考えております。

また、単品ドリンク・飲み放題もメニューに加えますが、ドリンク類の利益は食べ放題コースのアラカルト(ご飯もの・おつまみ・他料理等)の原価に充当するイメージですので、ドリンク類の利益は特に明記しません。

仕入れに関しましては、極力歩留まりの良いもの、予め焼肉用にスペックされているものを数十kg単位で買い付け原価を抑えていきます。
また私自身、前職は運送ドライバーをしており主に食肉を運んでおりました。
その中で個人的に食肉メーカー様との繋がりもありますので、その点も仕入れに活かしていきたいと考えております。

チェーン店と差別化する食べ放題メニュー構成に関しましては個別にメッセージにてご説明致します。

宜しくお願い致します。

投資の内訳・起業の際の必要物

居抜き物件の賃貸契約費用と一部改装費用に使わせて頂きます。
内訳
・家賃18万円×6ヶ月
・居抜き費用100万円
・改装80~100万円

予想収益

~コロナ禍予想収益~

ランチ11時~15時(客数15名)
客席坪数22
席系数1.4
満席率50%
回転数1
客単価3000円
売上高46200円

ディナー17時~20時(客数15名)
客席坪数22
席系数1.4
満席率50%
回転数1
客単価4000円
売上高61600円

単日売上高107800円
月間売上高2802800円(月26日営業) 
仕入高924924円
原価率33%
粗利1877876円
粗利率67%
経費1300000円(下記参照)
営業利益 577876円
営業利益率20.6%

月間経費 
社員1名 300000円
アルバイト 350000円(常時2名)
私 250000円
家賃 180000円
光熱費 80000円
イベント 100000円 
雑費 40000円
合計 1300000円

投資家への還元方法

投資の場合は純利益から毎月10%以上の配当をさせて頂きます。(応相談)
融資の場合は年利10%3年で完済します。

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