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リゾート地で都心から癒しを求めて来るお客様をターゲットにしたリゾート美容室の開業資金を支援して頂ける方を募集しています。<起業家:クウさんの投資募集>

起業家 クウ さん クウさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:50代
  • 創業年:未設定
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:創業前
  • 最終ログイン:1週間以上

山梨県 美容 受付中 2020/10/19公開

希望調達金額
300万円

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自己PR

私の経歴を簡単にお話ししますと、現在58歳で美容師歴は41年間になります。
妻は41歳で美容師歴は23年になります。
私は東京で10年近く修行をして、パリに半年最終修行に行き、九州へ帰郷して美容室を開業しました。
22年間経営をしておりましたが、いろいろな事情がありまして、店を同業者へ売却し訪問美容師としてリスタートしました。
高齢化時代に向けて、これからは訪問美容師の時代が来るのでは無いかと思いましたが、思った以上に売り上げが上がらずに訪問美容師は副業で現在は山中湖のリゾートマンションで住み込み管理人をしております。
美容師免許は九州で18歳の時に取得し、21歳で東京の渋谷パルコ内のスタジオVという森英恵が経営するサロンで働いていました。
森英恵は日本を代表するデザイナーでヘアサロンとアパレルなど多角的な経営をしておりました。
私は小さい頃から絵画や工作や粘土などを使った彫刻などに関心が高く、芸術的なことが大好きでしたので、森英恵の東京コレクションなどのバックヤードに参加して、モデルのヘアメークをしたりする世界に興味津々でした。
スタジオVは渋谷店、原宿・新宿・有楽町・NYと店舗があり、NYのディレクターである須賀祐介氏率いるNYプロジェクトというチームが森英恵のファッションショーのバックヤードを担当していました。
私は美容師の修行をしながら、時折東京コレクションなどへの参加をさせてもらっていましたが、どうしてもヘアメイクの専門になりたくて、NYへ渡米させてくれとスタジオVのディレクターにお願いしましたが、あいにく空きが無いと言われて、もう少し待つように言われました。私は幼少時から造形することが好きだったので、スタジオVで同期生の中で群を抜いてカットが上手い方でした。
須賀祐介氏が来日し東京都内の全店舗の同期生が40人ほどでカットコンテストを開催し、私は2位で、1位だった金井という同期生は、現在都内でリッツという美容室を多店舗展開しています。
私は、ヘアメイクの専門になることを急いでいたので、スタジオVを退社し、青山2丁目にいた知り合いのヘアメイク事務所に入社することになりました。幼少時から絵画が得意だった私はメークアップもメキメキ上達しました。
特にデッサンが得意だった私は、女性の顔というキャンパスに様々なメークをすることが快感でした。
ヘアメイクの事務所はトップノットというところで、当時はバブルの真っ最中で、雑誌やテレビコマーシャルやテレビ番組などでモデルや芸能人が活躍しておりましたので、その方々を担当するヘアメークのギャラもとても良い時代でした。
多くのモデルや芸能人たちと華やかな世界で仕事をすることは快感でしたが、業界のことを知れば知るほど、やがて日本のヘアメイク業界はパリやロンドン・アメリカなどの影響を受けて、とても遅れておりダサい存在に思えてきました。私は縁あって来日したパリ市内のトップサロンであるマニアティスというチームが東京コレクションでロペの担当をするということで、私のサロンがそのヘルプに入ることになりました。
マニアティスは東京コレクションでいくつかのブランドを担当していたと思いますが、ロペのチームとして合流した時に今まで味わったことのない、芸術的な感性のヘアメイクを見ることが出来ました。
私はパリのマニアティスにとても憧れました。
その当時日本ではファッションショーのバックヤードでヘアメイクするのは美容師でしたが、パリでは、ヘアは美容師がやり、メイクアップは美容師ではないメイクの専門家がやる分業制でした。
チームとコレクションをする中で、私の技術や感性を高く評価してくれる香港人がいました。
その人はメークアップの専門でしたが、マニアティスに入らないか?と誘われたのです。
当時イギリスのヴィダルサスーンが日本に上陸しブランディングに成功して多店舗経営をしておりました。パリのマニアティスも日本のコーセー化粧品が資本提携し、日本に上陸してブランディングする計画がありました。私はマニアティスの国内立ち上げメンバーの一人としてメークを捨て、ヘアの担当として入社することになりました。マニアティスジャポンは銀座にサロン1号店を構え、青山1丁目にヘアメーク事務所を構えることになりました。
国内でヘアメークを一人の美容師がやっていたのに対して、マニアティスはパリの方式でヘアとメイクを分けておりました。
私は入社の条件として、半年間無報酬でパリのマニアティスで修行をすることを条件付けられていました。
日本の知り合いの美容師たちからは一流のサロンに引き抜かれたことやパリのサロンで働けることを羨望の眼差しで見られましたが、私は貯金もなく無報酬で半年間働くことに一抹の不安がありましたが、チャンスであることに変わりはなく、売れるのもは全て売って、片道のパリ行きのチケットだけ購入して、パリのレアールという駅にあるマニアティスでカットの修業し、マリクレール・ヴォーグ・エルと言った雑誌の撮影現場でヘアの勉強をしました。
世界のトップモデルと仕事をし、マサトのアシスタントそしてヘアの勉強をしながら、マサトはブラジルやイタリアなどへロケで出かけている間は、レアールのマニアティスサロンでカットの勉強をしたり、夜はジョンマルクマニアティス指導の勉強会に参加して、店が用意してくれたカットモデルを切っていました。マニアティスサロンには20名ほどの同期生というかカットの勉強をしているスタイリストがいました。その人たちはマニアティスで5年ほど勤務してカットの勉強をしていたようですが、全員の前でいつも見本にされていたのは私がカットしたモデルで、講師は私のカットを皆に見習うように指導していました。
私は入社して数ヶ月で学び始めたばかりだったのですが、改めて日本人の血を引いた私の技術は世界のトップレベルのサロンでも通じたことに大変驚いたことを今も鮮明に覚えています。
こうして私はパリで彫刻カット技法を半年間無給で働きながら習得しました。

事業計画・事業内容

事業内容:美容室とリラクゼーションサービス
美容室の開業というと、過当競争の時代に突入している感が否めないことは周知の事実ではあります。
そうした現状を知りつつもどうして今更美容室を開業する必要があるのかというと、他店との完全な差別化を自負しているからです。
まずは立地条件です。
どこの美容室も窓から見える景色は道路や、斜向かいのビルやテナントがほとんどです。
閑静な住宅街では住宅地が見え、田舎では田んぼや畑が見えるでしょう。
私が今回開業することにした立地条件とは、安らぎの見える環境です。
ここ富士五湖には河口湖や山中湖と言った有名な観光地、避暑地があり、多くの人々が癒しを求めて来場しています。
山中湖には有名大学や有名企業の保養所が多く、人は安らぎを求めて避暑地を訪れます。
では、どうして湖に癒しがあるのでしょうか?
それは宇宙広しと言えども、水のある惑星は地球特有のものだからではないでしょうか?
水は生命の根源であります。
そして安らぎの源であります。
しかし現状で山中湖畔が一望できる商売は、リゾートマンションや別荘・宿泊業・飲食業・土産物売り場くらいのものです。
なぜか山中湖畔に美容室は一軒も存在しません。
人は安らぎを求めて避暑地に行きますが、その避暑地でヘッドスパや、ヘッドマッサージ、などの美容室ならでは癒しのサービスを受けて、心身ともにリフレッシュして都会に帰る文化があっても不思議ではありません。
つまり新しい美容マーケットは近所のおばさんがパーマをかけに行く時代から、週末にわざわざリゾート地に出かけてヘッドスパをするということがステータスになる時代来ると考えています。別荘に宿泊し、あるいは会員制のホテルに泊まり、素敵なヘアデザインとヘッドスパを施術して帰路に着く文化が流行るのではないかと考えています。
悟空という渋谷のマッサージと仮眠所が話題になりましたが、それが避暑地にあれば尚さら効果的です。
悟空がOLの休み時間に提供される癒しのサービスであるのに対して、私たちが提供する癒しは、ヘアデザインとヘッドスパを休日を利用してわざわざ山中湖畔まで出かけて受ける癒しのサービスであると位置付けています。
開業当初は普通の美容室としてスタートしますが、本来芸術家である私のビジョンは、この世ならざる美しい空間演出によって、ヘッドスパや全身のマッサージを提供したいと考えています。
美容室は基本的なヘアデザインを売る場所なので、東京やパリで修行し40年以上の美容師経験がある私には、他店との差別化を図る自身と実績があります。
妻は私の一番弟子で23年前に見習生として私の経営する美容室に就職してきたことが縁となり、現在に至っています。
私は生まれつきの芸術的な感性で、造形やデザインセンスを得意とします。妻はヘッドスパを中心としたリラクゼーションサービスを得意とします。
デザインとリラクゼーションと言う異質な組み合わせですが、今やどの美容室もその要素を取り入れんとして勉強に励んでいます。
しかしデザインとリラクゼーションという仕事で最も大切なものは、施術する人間の心です。
今の美容業界は技術が中心となってしまい、肝心な美容師の心を育てることに成功しているところは少ないようです。
マッサージ業界もお盛んで、近所にも多くのマッサージ店がFC形式で展開されておりますが、そこには美意識は存在しません。
あるのはマッサージをするための最低限の設備だけです。
私は美容師としての強みは美意識が高いことではないかと思います。
美意識は先天的なものがほとんどですが、教育や見るもの触れるものによっても後天的に磨き出されるものでもあります。
美意識は成熟した経済国で文化という豊潤な香りを醸し出していきます。
私はパリでカットの最終修行をしていた時に、美容師にとって最も重要なことは人を美しくしたいと真剣に思う心であることがわかりました。
美しさは現代ではアンチエイジングという不死を願う行為となり、良質の睡眠・良質の食材・良質の化粧品などの研究が進んでいます。
そうした研究をする人たちの真剣なアンチエイジングを提供したいという心がその研究を推し進め新しい組み合わせや有害な物質から人々の生活を遠のかせていることに成功していると思います。
私は、山中湖畔で美容室を開業する予定で10月7日に店舗代金を支払い開業準備を進めています。
今私たち夫婦が持っている資本は美容に関する専門知識と技術だけです。
資本が少ないため、お客様をお迎えする内装設備や照明設備などは既存の店舗に備え付けられているものでスタートしようと考えていました。
そんな時に、このサイトの存在を知り、20年以上前にアメリカのシリコンバレーなどで投資家がエンジェルとして企業家に投資をして企業を育てている事実を知った時に、私もいつか成功して若い企業家に投資をしてみたいものだと考えていた時期がありましたが、その当時は日本国内にエンジェルがいると聞いたことも見たこともありませんでしたので、20年経って日本にもそのような方々が存在すると聞いて驚きました。
そこでこうして、今回開業するにあたり、設備投資の面で、私の芸術的なセンスを少しても表現できるような資金が調達できるなら、より一層素敵な空間演出の中でお客様にヘアデザインと最高に心地よいヘッドスパサービスが提供できるのではと考えました。
銀行へも相談に行きましたが、自営業者で担保力もないため融資は無理だと断られました。
特別な空間演出ができる希望金額ではありませんが、まずは基本的な内外装設備でお客様が気分良くなって頂くための空間演出して山中湖畔という付加価値のある場所で、付加価値のある空間演出と特別なサービスを提供して参ります。
未熟者ではありますが、私の芸術的なセンスと妻の心ある癒しのサービスを提供できるような設備投資の対して金銭的に支援いただけける方とお会いすることができれば幸いであると考えております。
どうぞよろしくお願いいたします。

投資の内訳・起業の際の必要物

具体的な設備投資:今回借りる予定の山中湖畔の店舗は木造で築30年以上経過しており、経年劣化による老朽化がかなり目立ちます。
そして過去にいろいろ事情があったのだとは思いますが、前オーナーが撤去しなかった看板や、その前のオーナーが撤去しなかった設備などが残ったままです。
毎回借主が現状復帰しないまま退去して行っているのです。
他にも家主に聞いたところ、天井に埋め込まれた動力の古いエアコンは使えないものらくし、古くて使用できないものがそのままになっていますので、使えない汚れた古いエアコンは撤去して天井は全部作り直す必要があります。
照明器具も美を演出するためにも、お客様にスポットライを当てるためにも作り直す必要があると考えています。
私は空間演出は得意なジャンルです。
特に天井はお客様が直接見ない場所でもありますが、間接的にはとても影響力のある面であると考えています。
また美容師業は髪の毛一本々を扱うデリケートな職業ですので、手元の明るさはとても大事です。
天井が一番汚く、気になる箇所なので、資本がなくて現状維持でスタートしようと考えていましたが、資本があるなら最初に改装する場所が天井の張り替えと、照明設備です。
次に設備投資したい場所は、床です。
お客様が来店して最初に足を踏み入れるところが床なので、現在はおそらく30年以上前のクッションフロアーが薄汚れたままであちこち破れています。
山中湖は寒冷地で足元が冷えるので、できれば床を高く作りオンドル設備が欲しいところです。
幸いにも天井が高く、床をあげても支障は無さそうです。
床高にして炭を敷き詰めて、マイナスイオンが豊富な癒しの空間演出を作ります。
湖畔に面した小さな仕切り空間があるので、そこに地元で推奨している恩師林の木材を使用したチップで薪ストーブを炊いて、排煙を床下から勾配を計算して排出することで、薪ストーブの煙でオンドルができます。
薪の香りも自然のフィトンチッドや薪の炎は1/f揺らぎという癒す効果を作り出します。
私の知る限り、薪ストーブを炊いている美容室は全国でも珍しいのではないでしょうか?
薪ストーブはそのまま山中湖村の推奨しているものとしてPRして、森を伐採した時に生産される木材チップの宣伝にもなるので実現してみたいと思っています。
薪ストーブや恩師林木材チップは仕入れて販売もしたいと考えています。
薪ストーブは3度体を温めると言いまして、寒冷地であることがプラスの付加価値を産んでいく可能性すらあります。
工業化が進んだ現代だからこそ、薪ストーブで原始的な自然の癒しの香りと温もりをお客様に提供できればと考えています。
床に関しては予算が取れれば専門家と相談して進めていきますが、誰もそんなことやったことがないと思うので、実現不可能なら通常のフローリングになるかも知れませんが、どちらにして現状は使えない床なので、38坪のフローリングに張り替えたいです。
壁面ですが、これも既存の店舗の残骸が残っており、壁紙を張り替えて、間接照明を付けたいと思います。
大きな本棚のような棚と、鏡4面があり、鏡面は棚として使用していた痕跡があるので、そこをカバーして鏡だけはリサイクルしてそのまま生かそうと考えています。
仕事柄テレビ局や、撮影スタジオのメイクルームなどたくさんみているので、お客様が美しく見えるセット面を作る必要があります。
予算がなければホームセンターで材を購入して、私が手作りで作ろうかと考えていましたが、照明器具などの電気配線は専門業者にしてもらう必要があります。
資本があれば建具屋に図面を渡して、一番収入源となるカットスペースの鏡面と照明設備の内装が必要です。
私はコンピューターグラフィックや WEBデザインも手がけており、現在は副業としていくつかのサイトを運営しています。
グラフィックデザインができるので、内装設備や空間デザインなどは、CGでラフを作り、自分で制作したりします。
複雑なものや電気系統などは専門家にパースを渡して仕上がりイメージに近づくように打ち合わせを繰り返していきます。
次にトイレですが、トイレも古くて汚いので、美しくなった女性たちが使用するに値するような空間演出は必要かと思います。
トイレの便器も新し物に交換したり、空間演出の間接照明も必要ですし、ドアも30年前のままなので綺麗なドアに交換してあげたいと思っています。
そしてカフェスペースです。
私はコーヒースペシャリストの資格受験中であり、実際にコーヒー豆の焙煎もしています。
コーヒーは三代疾病に対しても、アンチエイジングに対しても大変効果の高い飲み物です。
美容室設備は湖畔から遠い奥の空間にあるのに対して、カフェ空間は湖畔側に作ります。
空間的には、通り過ぎる人は一見「新しいカフェが出来た?」と間違えるほどの演出を考えています。
このカフェと美容室という組み合わせには、当然衛生法規で保健所の指導の元ドアで仕切られた空間が必要ですが、その設備さえ作れば、湖畔側にカフェがあり、奥にガラスでできた壁面とドアがあり、パーマやカラーのお客様は席でドリンクを注文できたりカフェでリラックスすることもできるような演出を考えています。
カフェエリアは小さな設備で始めようと思っていますが、それなりのお洒落なインテイリアや空間演出は必要です。
全てはお客様のリラクゼーションのために、優雅なステータスを満喫するための演出効果であり、ヘアデザインに満足されたお客様が、さらに癒しの空間演出と、ヘッドスパで大満足されるための設備投資であると考えております。
空間演出に限界はないので、何をどこまでできるかは調達できた資金を元に優先順位を練り直して、運転資金と広告宣伝人の兼ね合いで資金配分を決めて行こうとお思います。
最後に外装ですが、やはり老朽化が目立ちますが、外観に大きな資金配分をするよりは、お客様が長時間くつろげる空間に資金を配分したいです。
最低限の外装は手直しは必要ですが、優先順位は低いです。

予想収益

美容室の基本料金
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シャンプーカット4000円(1時間)
パーマのみ4000円(1時間)
カラーのみ4000円(1時間)
縮毛矯正12000円(3時間)
ヘッドスパ4000円〜50000円(1時間〜)
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コロナ対策でサロン貸切料金
上記金額の3倍でその方以外のお客様が一切出入りしない環境を提供します。
サロン貸切料金
カット12000円(1時間)
パーマのみ12000円(1時間)
カラーのみ12000円(1時間)
縮毛矯正30000円(3時間)
ヘッドスパ12000円〜150000円(1時間〜)
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上記基本料金に対する1日あたりの集客数
カット4000円×10人40000円
パーマ3人4000円×3=12000円
カラー3人4000円×3=12000円
縮毛矯正1人×10000円=10000円
ヘッドスパ4000円×5人=20000円
1日平均合計94000円
94000円×15日=1410000円
コロナ対策サロン貸切売り上げは上記に含まれていません。
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妻は先月から仲人協会で仲人士の資格を取得して、現在コロナ禍でズームお見合いを仲人しています。
仲人士の売り上げ、会員登録費10000円
毎月5000円の月会費
現在2名の登録者数ですが、サロンで広告宣伝して、50名の登録者を目指しています。
50名を達成すると毎月250000円
お見合いサイトでプロフを作りためのヘアメイク代金と撮影代金で20000円
毎月5名の新規登録者の場合
50000円
会員が50名場合250000円
プロフ撮影が毎月5名いた場合
100000円
お見合い部門合計
400000円
サロン売り上げ1410000円+400000=1810000円
-------------------------------
上記は美容室での売り上予想です。
現在は空き店舗に入居申し込みを完了しておりまして、店舗の支払い代金は、2020年10月7日を予定しております。
山中湖畔は地元では家賃が高額なことで有名な避暑地ですが、コロナの影響で飲食関系や宿泊施設や観光業が一旦景気が悪化し、インバウンドに頼った観光収入に陰りを見せているタイミングでしたので、異業種として美容室開業はチャンスでは無いかと考えました。
湖畔を目前にした優良な立地条件で、当初家賃は14万円で不動産に掲載されておりましたが、先にお話ししましたような現状を鑑みて、家賃の交渉の余地があると判断した私は、半額ならお借りして美容室を開業したいと申し入れました。
不動産と大家さんと面談して、希望する店舗で話し合い、8万円の家賃にしていただくことが出来ました。
半額になるようなら好機と見ていましたので、開業を決意し準備を進めています。
上記の売り上げ予想金額は今回の設備対象の美容室だけでの売り上げ予想ですが、プライベートな時間での副業による売り上げもあります。
株式での出資にして頂いた場合は、プライベート空間での生産も会社の売り上げになりますので、株主への配当金として支払うことができる売り上げとなります。
余談ですが、現在私が得ている副収入についても記述しておきます。
私は29歳で起業して美容室を開業し、32歳でアップルコンピューターを導入し、店の販促チラシや、ホームページの制作などを手がけてきました。
パソコンはほぼ独学ですが、Adobeのイラストレーターは操作が難しく教室に通って覚えました。
32歳から26年間Adobeの様々な製品を使いながら、最近では起業する方のプロデュースやコンサルタントを手がてるようになりました。
またロゴデザイナーでもあり、ランサーズや知り合いの企業のロゴデザインを頼まれることも多く、ロゴデザインから名刺やホームページ制作まで手がけております。
ホームページデザインに関しては、リゾートマンションで7年間管理人をしていた関係で、理事会や理事長からの信頼も厚く、ホームページをリニューアルすることを頼まれたりしています。
富士五湖のリゾートマンションといえば富士山が眺望できる環境が売りですが、どこのリゾートマンションも富士山をリアルに表現するドローン撮影に取り組んでおらず、HPを任されたリゾートマンションではドローン撮影でリゾートマンションと富士山の眺望を映像で表現し、HPのヘッダーに埋め込むとプレゼンしたところ、製作費100万円で毎月の保守メンテナンスが4万円で契約しました。
HPは既に納品済みですので、保守代金が毎月44000円が入ってきます。
その前にはやはりロゴを頼まれた富士五湖の不動産ですが、製作費50万円で保守費用は毎月22000円で契約しています。
最近ではマッサージサロンのオーナー様にロゴと全体的なプロデュースとコンサルを頼まれて、30万円でロゴ制作・ホームページのリニューアル・店舗のインテリア改装などの仕事を請負っています。
制服のデザインなども手がけています。
SNS用にカットしてヘアメイクして撮影して、ホームページ上でサロンオーナーとしてプロデュースしているところで、こちらは現在進行形で、毎月7700円の保守契約です。
記事の更新がない条件で格安で契約しました。
これで何もしなくてもサーバーやドメインの管理費用として73700円が売り上げとなっております。
HP制作代金は既に頂いたものとして、1980000円です。
Youtube動画制作やYouTubeを使ったプロモーション動画やPR動画なども制作し、チャンネルを作ってアップロードする仕事も請け負っています。
この辺りも会社組織にした場合は売り上げとして上げていきますので、美容師以外の収入源としてさらに拡大追求していきます。
私はデザインで妻はライターです。

投資家への還元方法

毎月のサロン売り上げの1%
もしくは出資の意思のある投資家様と相談して決めさせて頂きます。
アイデアや要望があればご相談ください。
他に株式会社にした場合は決算時の配当金として還元。
株式は最終的に私が51%保有する形で、株を毎年買い戻したい。
還元率や金額は相談して決めさせて頂きます。
株式の場合は、今後手がけていく予定ので事業全ての売り上げからの配当金となります。
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今後展開したいと考えている事業内容
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アナログ部門の多角化
まずは美容室を軌道に載せて、人材の育成を開始。
ヘッドスパのスペシャリスト・エステシャン・マッサージ・アロマセラピスト・ネイリストなどの専門家とタイアップし、サロンを多角化していきます。
カフェの経営
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デジタル部門の多角化
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ホームページ制作
ロゴデザイン制作
名刺・チラシ・パンフレット制作
動画撮影・動画編集・プロモーション動画制作・製品マニュアル動画制作
YouTubeチャンネル制作
Youtube動画編集とアップロード代行
ドローン撮影
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農業のハイテク化
農業プラントのモデルを作り、カフェのサラダは水耕栽培で採れたてのレタスを提供します。
日本の農業の自給率は38%以下であり先進国では最低の基準です。
本来水資源に恵まれた日本の農業は最強のはず。
就農から若者が離れていく理由は、重労働の割には儲からないことや、泥で汚れることなどがあるいわゆる3Kだからです。
重労働で儲からなければ誰も後継をしたがらないのは当然です。
農業は近代化して、畑や田んぼを使った大規模な機械化ではなく、植物工場にしなければならないと考えています。
植物プラントはキューピーやハイポニカなどが先駆けですが、私が考えている植物プラントは小規模でカフェと融合したスタイルのもので、ここでも美意識が問題であると言えます。
どういうことかというと、例えばわかりやすくいうとスターバックとADAが融合したような見せる植物プラントという意味です。
ADAをご存じない方は、アクアリウムADAと検索して頂ければ、水草栽培が世界中が認める芸術作品にまで昇華させた天野尚という人物が出てくるのと思います。
もう少し具体的にいうと、表参道にアップルコンピューターのショールームがありますが、あそこが植物プラントで中にスタバのようなお洒落なカフェがあるイメージです。
農業という職業のイメージを一新して、多くの若者たちの人気の職業にさせるためには、イノベーションが必要であると考えています。
イノベーションには二通りあり、システム的な廃棄と異質なものの組み合わせの2つです。
システム的廃棄とは、農業が単に生産性を求める職業ではなく、生産性+美しい工場設備とお洒落なカフェとの組み合わせで生まれる、新時代の農業として生まれ変わる必要があるとここ30年以上考え続けています。
スタバに修業することをステイタスに感じている若者が多いのは、安定した収入や世界企業というわけだけではありません、あの職場環境にステイタスがあるからであろうと思われます。
ゴミの収集係は給料は良いがなりては少ない。
今やお洒落とキーワードを入れるとカフェが検索結果で出てくるような時代になりました。
私は今回の起業で小さなカフェと美容室を融合させてモデルケースを作り、カフェの研究に取り組んでいきますが、カフェ部門で実績が出て、資本があれば、カフェと見せる農業プラントのモデルを作りたいと思います。
農業は本来自給率100%あるべきで、国として38%の自給率を良しとしてきた歴史に終止符を打つべき時であると考えています。
その為には今までの古い考え方を一旦捨てて、全く違った発想で、農業を捉えなければならないと思っています。
そして量産されたカフェも質の時代に突入します。
本当に質の高い無農薬コーヒー豆や無農薬サラダを提供するい芸術的なカフェを私が提供します。
スタバに行くと、カウンターがあって注文したり、コーヒーを入れてくれたりサンドを温めてくれる作業場が見えますが、あの壁面の後ろがガラス張りのお洒落なアクアリウムだったらどうでしょう?
ADAやアクアリウムは観賞用ですが、レタスや水菜やほうれん草やトマトなどが収穫できる植物プラントならどうでしょう?
お客が注文したサラダは、後ろのガラスの中で栽培されている水耕栽培のレタスをその場で収穫して、お皿に盛り付けされて出来きたらどうですか?
美しくライティングされた植物プラントで、もぎたての無農薬サラダをその場で作ってくれるカフェが表参道にあったらどうでしょう?
コーヒー豆はスペシャリティコーヒーというハイグレードな豆を毎日そのお店で焙煎しています。
腰痛防止で重労働になる原因の一つは農作業が中腰であることがあります。中腰で長時間農作業をすると本当に辛いです。
長年続けて老いてくると背中が丸くなり、真っ直ぐに立てなくなります。
そうした問題を回避する為、植物プラントでは、腰の高さにじゃがいもなどの根菜類を植えて、立ったまま作業できるようになっています。
また障害者や高齢者が働けるようにプラントは車椅子で全て移動できるようになっており、健常者はカートで移動し、高齢者や障害者は電動車椅子で移動します。移動のレールはリニアを採用し浮力でゆっくりと移動します。レールは双方向からぶつからないように、山手線にように外回りと内回りの道路がプラント中に張り巡らせてあります。
これは未来の夢の話ですが、私たち日本人は未来の日本人に対して責任があります。
夢は幻ではなく現実でもあります。
私にはアイデアと情熱しかありません。
安全で生産性の高い食物を国内で100%自給することは義務であると思います。昨今のように世界情勢が不安定でシーレーンの安全保障もままならない状況で農業が現状のままで良いはずがありません。
私は今回のスモールビジネスを軌道に乗せて農業立國を目指します。

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