ひと際高い富士山、眼下の斜面には、連なるぶどう畑、こんな大自然の中でイタリア品種にこだわった小さなワイナリーの構築<起業家:thtakeさんの投資募集>

起業家 thtake さん thtakeさんのプロフィール画像


  • 性別: 男性
  • 年代:60代以上
  • 創業年:2016年
  • 本人確認: 確認済
  • 形態:法人
  • 最終ログイン:1日以内

山梨県 その他 受付中 2019/02/04公開

希望調達金額
4,000万円

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自己PR

六年前までIT企業のサラリーマンをしておりました。
実家がぶどう農家だったため、20年前よりぶどう栽培とサラリーマンを兼業で行っており、専業農家とともにワイナリー立上げの目標を持ち、2018年4月1日にオープンしました。
現在、耕作放棄地を再生してのイタリア品種の拡充、ミニボトルの開発、富士山が真正面に見えるワイナリーテラスの有効活用を事業計画として、さらなる収益向上を目指しております。
□事業への思い
「この地を日本のBaroloにしたい。」
そんな想いで、イタリア品種と山ぶどうの交配種を主力にぶどう栽培からワイン醸造まで取り組んでいます。
ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出し、清潔感あふれるワイナリーで手間暇かけてゆっくり熟成させ、1本1本丁寧に仕上げております。
この地の自然のおおらかさ、豊かさ、ロケーションを実感できるような、ぶどう、ワイン造りを目指しております。
また、ワイナリーテラスからのロケーションは、日本とは思えないほどの景観で、心に刻まれることでしょう。

□ワインへの思い
「ぶどう以上のワインはできない」
ぶどう本来の個性豊かな旨味を活かすオンリーワンのワイン造りを目指し、無補糖・無補酸、グラヴィティーフロー、徹底した温度管理による醸造を行っています。

□ぶどう栽培への思い
「ぶどうづくりは、土づくり」
高品質なぶどうづくりの原点は、土づくりです。
自家製ぼかし、不耕起・草生栽培、減農薬栽培を実践することにより、土中の微生物を増やし、健全な木を育むフカフカの土をつくることにこだわっています。

以上の思いより独自性をもち将来性を出すため、差別化を図っております。

事業計画・事業内容

□醸造用・生食用ぶどう栽培
□ワイン醸造
□生食用ぶどう・ワインの販売
□ぶどう加工品の製造販売

ぶどう栽培
生食用ぶどう
 ・巨峰
 ・シャインマスカット
 ・クインニーナ
 ・サニードルチェ   等
醸造用ぶどう
 ・ネッビオーロ
 ・トレッビアーノ
 ・バルベラ
 ・ランブルスコ
 ・甲州
 ・ヤマソービニオン
 ・ヤマブラン
 ・シャルドネ
 ・メルロー    等

ワイン醸造
 上記で栽培したぶどうでワイン醸造
 スパークリングワインは、伝統の瓶内二次発酵製法

他社との差別化
・日本ワインでは、めずらしいイタリア品種を採用、特にネッビオーロを主力としている。
・ぶどう本来のコク、旨みを引き出すため、無補糖無補酸で醸造している。

https://cantina-hiro.jp/

投資の内訳・起業の際の必要物

□醸造用ぶどうの圃場拡大
 耕作放棄地を借り上げて再生する
□醸造用設備導入
 よりクオリティーの高いワインの醸造とミニボトルの開発
□ワイナリーの修繕
 テラスでイベントができるように改修
□販路開拓
 ブランドの統一化
□運転資金

予想収益

□予想収益(単位:千円)
年度 売上  売上原価 販管費 営業利益
H31 13,485  5,264 14,300 △6,079
H32 33,744 11,700 15,200  6,844
H33 38,755 13,260 16,000  9,495
H34 47,039 15,600 17,000  14,439


投資家への還元方法

リリースワインの送付
年間売上げの3%を還元

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